?

Log in

Предыдущая запись | Следующая запись

Корзинки с ягодами

 Что может мотивировать на выпечку в 30 градусов? Во-первых, свой блог и, конечно же, потрясающий рецепт..потому как в такую жару хочется совсем мало..а точнее почти ничего не хочется... У нас сегодня мечта детства – корзиночки! Так бы сидела и мечтала о них, ан нет, долой лень, спасибо графику..иди и делай!



Рецепт от Ани  lesat_scorpio 

Ингредиенты: (5 корзинок - 11см или 12 корзиночек - 6 см)

200 г муки
100 г сливочного масла
40 г сахара (лучше пудры)
2 яичных желтка
1/4 ч. л. ванильной эссенции(можно заменить ванильным сахаром, ванильным стручком)
Ягода (у меня 200 г черники)
Для крема творожный сыр (филадельфия, альмете или нечто подобное) и сливки не менее 33%(у меня в пропорции 2 к 1, т.е. 200 г сыра и 100 г сливок, можно 1 к 1)

Муку порубить с маслом в крошку, добавить сахар. Взбить желтки с ванилью, добавить в сухую смесь. Замесить тесто и положить на 30 минут в морозилку. Для удобства можно сначала разложить тесто по формочкам, сформировав корзинки, а затем убрать в заморозку. Выпекать около 10 минут при 180 градусах. Остудить. Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры (по вкусу), добавить творожный сыр. Начинить корзиночки и посыпать ягодой.

Про процесс. Неожиданно быстро, и такое приятное тесто. Крем тоже проще простого. У Лесат на выбор три крема, я выбрала любимый, вы можете посмотреть и другие варианты.

Про время. Чуть больше часа, и то, потому что тесто нужно было заморозить.

Про стоимость. 153 рубля, совсем не дешево, съедаются мгновенно, но Боже..как же вкусно!

Про вкус. Итоги. Это самая вкусная корзинка, которую я когда-либо ела!!! Я в восторге..жаль, конечно, что их получилось так мало, но..зато с фигурой все будет хорошо)) Хрустящая, нежирная основа, творожный крем и ягоды..это идеал!.. Записываю в кулинарную книжку и больше не изменяю этому рецепту..3 печеньки!

Апдейт. Если у вас нет формочек для корзинок, то можно использовать формы для маффинов, я так  когда-то делала)

Алена-Ginger

Comments

( 76 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
blacklyalya
22 июл, 2011 12:00 (UTC)
как нежно!!! очень захотелось)))) спасибо!!! беру
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:36 (UTC)
Рада..сама от них в восторге!
life_with_knife
22 июл, 2011 12:02 (UTC)
выглядит невероятно красиво. просто ухххх.
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:36 (UTC)
А на самом деле, они еще вкусней, чем выглядят))
rusudan2
22 июл, 2011 12:04 (UTC)
какая прелесть)))Красиво и вкусно)))
agatadi
22 июл, 2011 12:08 (UTC)
мммм черника )))) так мило выглядит )) десерт для принцессы!
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:37 (UTC)
да..и правда они какие-то сказочные и ассоциируются с праздником)
ne_zhe_nka
22 июл, 2011 12:16 (UTC)
Очень-очень красивые!
Забираю в избранное!
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:37 (UTC)
Не пожалеешь)
imungu
22 июл, 2011 12:21 (UTC)
Отличный рецепт! Прямо сразу захотелось встать к плите. Тоже сначала раскатываю тесто, кладу в форму, а потом охлаждаю.
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:37 (UTC)
Да, так намного удобнее, если тесто позволяет)
sonja_ksu
22 июл, 2011 12:23 (UTC)
отличные корзинки!...я так давно хочу что-то подобное приготовить, но никак не могла крем подобрать - не люблю жирные, масляные крема, а творожный это то что надо)...Спасибо!....ваши галеты с абрикосами у нас хит лета - очень вкусное тесто, а начинки какие уже только ни делала)))
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:38 (UTC)
Как здорово..у меня этот крем тоже любимый, по тем же самым причинам)
ingwervanille
22 июл, 2011 12:25 (UTC)
А у нас холодно и дождь, так что самое время для выпечки)
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:38 (UTC)
Да...чудесное время для больших вкусных пирогов))
panthereos
22 июл, 2011 12:27 (UTC)
Как вкусно!Как вкусно!Как вкусно!Как вкусно!Как вкусно!Как вкусно!Как вкусно!Как вкусно!Как вкусно!Как вкусно!Как вкусно!
Восторг!
donna_sol
22 июл, 2011 13:24 (UTC)
корзиночки! ах, корзиночки! ))))
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:39 (UTC)
вот вот..у меня с ними самые радужные воспоминания)
pechenka_yulya
22 июл, 2011 13:41 (UTC)
Вкуснейшие корзиночки! Сейчас бы одну к чаю)
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:39 (UTC)
Съели уже, а так бы с радостью поделилась)
anna_mavritta
22 июл, 2011 13:41 (UTC)
Суперские! И такие аккуратные. И самое главное, можно ягоды любые брать )
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:39 (UTC)
Это точно..с любыми будет вкусно)
wowcook
22 июл, 2011 13:52 (UTC)
Новые формочки надо опробовать с этим рецептом))
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:40 (UTC)
Понравятся..а я вот хочу своих количество увеличить, у меня всего 4)
lesat_scorpio
22 июл, 2011 13:53 (UTC)
:))))) урааа, я так рада, что они тебе понравились!!! :) Выглядят просто чудесно, даже захотелось ещё раз сделать!
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:41 (UTC)
Да..Ань..они просто шедевральные, спасибо тебе..запишу рецепт себе, обалденный! и просто так..
psmasha
22 июл, 2011 13:53 (UTC)
ух! Дайте два! :))
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:41 (UTC)
Если б недоели, с радостью)) Вообще они так быстро делаются, что грешно не сделать)
porosolka_balt
22 июл, 2011 14:55 (UTC)
Алена, какие корзинки! Просто мечта!
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:41 (UTC)
Да..это точно)
larry_ratt
22 июл, 2011 15:26 (UTC)
Я на корзиночки третий день зарюсь - все мешает что-то. Надо печь, пока чернику не всю подъели :)
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:42 (UTC)
Я тоже собиралась давно уже..а тут спасибо Ане рецепт попался..
lira70
22 июл, 2011 16:25 (UTC)
раз тесто хорошее-надо рецептов корзинку.. тьфу ....в избранное..
Корзинки очень аппетитные! Сливки какой жирности?
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:43 (UTC)
Я беру 33, чтобы взбились, а то жиденько будет..
4koshki
22 июл, 2011 16:46 (UTC)
интересный рецепт! А сливки жирные? Их взбивать надо, и потом с творожным сыром смешивать, или как-то по другому?
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:44 (UTC)
Именно так..в рецепте в конце есть. Взбить немного отдельно сливки, процент для взбивания стандартный не меньше 33%, а потом просто домешать творожный сыр..
shabunia_tania
22 июл, 2011 16:59 (UTC)
Вкусно и очень аппетитно выглядит.
lanamoskalyuk
22 июл, 2011 17:02 (UTC)
Красиво и вкусно!
cook_inspire
22 июл, 2011 17:37 (UTC)
Корзиночки это моя тайная слабость, которую редко позволяю.... Очень хочу сделать, такой простой рецепт, прелесть!))
ginger_blonde
22 июл, 2011 17:46 (UTC)
Он и правда простой, теперь для меня корзинки будут по уровне сложности там же где кексы))
ulia_maktyb
22 июл, 2011 18:01 (UTC)
Действительно,красиво....Фото нравится - нежное такое
lissy_cogitare
22 июл, 2011 19:09 (UTC)
Алена, само очарование!)
katty_wise
22 июл, 2011 19:15 (UTC)
Мои любимые корзиночки!))) думаю и эти мне полюбятся!))
Девочки, спасиииибо!
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 76 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Май 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com