?

Log in

Предыдущая запись | Следующая запись

Он самый! С огромным количеством сухофруктов, пряными ароматами, легкой ноткой алкоголя и апельсина, а и чуть не забыла - с медом! Настоящий праздничный, рождественский кекс! Его можно готовить заранее  для себя и в подарок или съесть сразу. Да-да! Можно не ждать, проверено - он волшебный!
праздник начинается!Свернуть )

Comments

( 113 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 2 из 3
<<[1] [2] [3] >>
anna1867
7 дек, 2011 06:07 (UTC)
а мед чем то заменить можно?
ginger_blonde
7 дек, 2011 19:47 (UTC)
патокой (в стокмане продается)
(без темы) - anna1867 - 8 дек, 2011 05:33 (UTC) - Развернуть
tantana
7 дек, 2011 06:30 (UTC)
Ника, я по терялась от обилия рецептов этого лакомства. Может быть Вы могли бы скинуть рецепты, которые Вам не понравились? Хотя бы в личку... А то такие дорогие рецепты - хочется проверенных
ginger_blonde
7 дек, 2011 20:00 (UTC)
к сожалению у меня не сохранились ссылки...
дело наверное совсем не в том, что они были не вкусные, просто я слишком много ожидала...и терпеть пришлось так долго!)
chernnishka
7 дек, 2011 06:32 (UTC)
очень вкусно!=)
i_love_cooking
7 дек, 2011 06:39 (UTC)
Какой шикарный кекс! Такой сумасшедше ароматный!
ulia_maktyb
7 дек, 2011 08:10 (UTC)
Хороший кекс,фото аппетитные!
yul_yashka
7 дек, 2011 08:29 (UTC)
как вкусно вы его расхвалили! спасибо! обязательно буду печь его, а то мечусь от рецепта к рецепту!))
cveta_b
7 дек, 2011 08:32 (UTC)
спасибо за рецепт! скажите, а можно в качестве алкоголя красное вино брать? а если без алкоголя, это сильно повлияет на вкус? и если без него, то чем можно заменить?
ginger_blonde
7 дек, 2011 20:09 (UTC)
не вино не советую.
а что смущает в алкоголе? (можно взять не ром, а коньяк или бренди)
janesurina
7 дек, 2011 10:19 (UTC)
вопрос - сухофрукты остудить прямо в воде или вытащить и дать стечь и остудить?
ginger_blonde
7 дек, 2011 20:07 (UTC)
вынимать ничего не надо, остужать прямо в кастрюльке
(без темы) - janesurina - 7 дек, 2011 20:58 (UTC) - Развернуть
antuanneta
7 дек, 2011 16:53 (UTC)
оо, это просто чудо какое-то )) утащила! буду обязательно делать, а то штоллен лежит, а чего-то подобного тоже хочется :)
luybashik
7 дек, 2011 18:33 (UTC)
и я! и я сегодня принесу) только штоллен! какие они эти праздничные вкусные!!!
natalya0117
7 дек, 2011 20:37 (UTC)
Очень люблю такие кексы ! Аппетитный !
kaunitar
8 дек, 2011 10:10 (UTC)
Закупила ингредиенты, на выходных буду печь, жду-не дождусь) Только душистого перца не нашла, его обычным перцем, наверное, не заменить?
ginger_blonde
13 дек, 2011 17:55 (UTC)
ой, сорри что так поздно - лучше вообще не класть)
(без темы) - kaunitar - 25 дек, 2011 17:23 (UTC) - Развернуть
skaska_na_no4
8 дек, 2011 12:01 (UTC)
делала вчера в ночи. совсем позабыла про сок апельсина(не влила). ром заменила на мадеру крымскую. перец- смесь 4х перцев свежемолотая.
испекла, мужчина все попробовал в сыром виде- сказал вкусно. испекла, остудила. завернула в фольгу и поставила в холодильник. ему ведь там будет хорошо?

ginger_blonde
13 дек, 2011 17:57 (UTC)
ой, сок апельсина жалко как! там в нем вся фишка) а так хорошо конечно!
luserinfo
8 дек, 2011 13:16 (UTC)
Девушки, скажите - силиконовую форму тоже бумагой простелить или можно обойтись? там узор такой клевый получается, хочется сохранить.
ginger_blonde
13 дек, 2011 18:00 (UTC)
сорри, что поздно - можно не застилать, только мукой все же стоит посыпать! и вынимать из формы,только когда совсем остнет!
(без темы) - kessil - 17 дек, 2011 20:40 (UTC) - Развернуть
andrusska
8 дек, 2011 18:58 (UTC)
это фантастика! обязательно приготовим. как думаешь, алена, виски подойдет? спасибо за короля кексов :)
ginger_blonde
9 дек, 2011 11:53 (UTC)
Ириш, думаю подойдет..Хотя этот кекс готовила Ника..ей виднее))
insula
13 дек, 2011 08:23 (UTC)
А что, если пряности и алкоголь добавлять во фруктовую смесь уже после кипячения? Как-то мой ром и пряности выдохлись в процессе варки :(
ginger_blonde
13 дек, 2011 17:54 (UTC)
выдохлись?????? они должны были насытиться и пропитаться...
(без темы) - insula - 13 дек, 2011 17:58 (UTC) - Развернуть
aquatek_filips
14 дек, 2011 06:33 (UTC)
красиво и вкусно у вас здесь все. нужно добавить)
ladytekki
14 дек, 2011 13:09 (UTC)
Получился! Изумительный... :) У меня была высокая форма с дыркой, тулбанд (диаметр около 23см и высота 13см; поднявшись за время выпечки, кекс заполнил ее за вычетом пары см, он вышел 10см высотой) - думаю, для такого тяжелого теста эта дыра оказалась кстати. Я не очень люблю тесто с миндальной мукой, если в нем уже есть влажные компоненты в достатке, поэтому заменила ее на обычную - и все равно достаточно влажный и мягкий.. Спасибо!
kessil
17 дек, 2011 20:38 (UTC)
Испекла сегодня - отличная коврижка, но в следующую положу апельсиновые и имбирные цукаты, для более богатого вкуса.
То что буду печь еще - без сомнения, очень простой и вкусный
(Удалённый комментарий)
ginger_blonde
19 дек, 2011 17:26 (UTC)
спасибо, да сахар это дело очень индивидуальное
здесь мне показалось для рождественского кекса как раз, ведь они должны быть супер-сытными, богатыми и сладкими)
(без темы) - (Анонимно) - 23 дек, 2011 08:43 (UTC) - Развернуть
winged_el
23 дек, 2011 19:02 (UTC)
Ника, здравствуйте !)
шикарный рецепт, пока пекла, облизывалась сначала на смесь, потом на тесто, потом на аромат)

а он прям влажный получается, да ?) а то я чаво-то напряглась немного)
(Анонимно)
25 дек, 2011 18:10 (UTC)
Подскажите, пожалуйста, специи перемолоть и уже такими они пойдут в кекс, или, как при варке глинтвейна специи убрать из смеси сухофруктов после остывания, перед приготовлением кекса
(Анонимно)
26 дек, 2011 05:20 (UTC)
Подскажите, пожалуйста, специи перемолоть и уже такими они пойдут в кекс, или, как при варке глинтвейна специи убрать из смеси сухофруктов после остывания, перед приготовлением кекса
(Анонимно)
28 дек, 2011 05:59 (UTC)
Спасибо!
Приготовила этот кекс - результат впечатляющий! Больше всего понравилось и стало приятно неожиданным то, что он очень сочный, буквально - ягоды прямо как свежие, и очень сладкие. Тесто тает, очень нежное.
Из моих дополнений - часть изюма заменила на сушеную клюкву, положила свои любимые грецкие орехи (горсточку, ну люблю я выпечку с ними, особенно если присутствует чернослив).
Ещё в следующий раз обязательно застелю форму пергаментом - если бы не чернослив можно похоже обойтись, НО чернослива много, нарезанный на кусочки он пригарает к форме, даже мукой обсыпать надо очень тщательно.
wolkenschoepfer
29 дек, 2011 18:18 (UTC)
Чудесный рецепт. Сегодня приготовила этот кекс. Запах в квартире стоял умопомрачительный. Только делала с коньяком и без апельсина (из-за аллергии пришлось отказаться). Из сухофруктов у меня 3 вида изюма, клюква и груши. Попробовала пока маленький кусочек - оказался вкусным. Убрала в холодильник.
Как его лучше хранить? В холодильнике или просто при комнатной температуре? Я завернула в пергаментную бумагу. Или не стоит?
Страница 2 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 113 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Май 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com