?

Log in

Предыдущая запись | Следующая запись

Знаете почему мы так редко появляемся? Потому что все готовим по своим рецептам 8) Последнюю неделю пеку практически каждый день, но все старенькое - любимое шоколадное печенье, Никин рулет с творогом и лимоном, пироги, ореховые капкейки. Но в кой то веки захотелось чего-то нового, поди так и выйдем из подполья) Нам периодически пишут что читают и ждут новых рецептов и это очень мотивирует, поверьте!

Web

Рецепт с американского блога.

Ингредиенты: (на 16 кексов)

2 стакана муки
3/4 стакана сахара
2 1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
щепотка соли
стакан молока ( 2% или нежирного)
2 ст.л. растворимого кофе
яйцо
пол стакана cливочного масла (дурацкие американские мерки - 120 грамм)
ванильный экстракт
3/4 стакана шоколада мелко порезанного или шок.чипсов

для шапочки можно взять 2 пачки творожного сыра альмете, шоколадку мелко нарубить, добавить ст.л. сахарной пудры и пол чайной ложки растворимого кофе - все перемешать и убрать в холодильник до момента украшения.

Смешиваем вместе муку и следующие четыре ингридиента. В другой миске смешиваем кофе и молоко, до растворения кофе, затем добавляем туда яйца и мягкое масло и перемешиваем.  В жидкие ингредиенты добавляем сухие, до однородности мешаем и добавляем шоколад, мешаем и выкладываем в смазанные формачки или бумажные капкейко-формочки. Выпекаем при температуре 180"  17-20 минут. Остужаем и только затем украшаем творожным кремом.

Про процесс. Достаточно быстро и просто. По традиции все ингредиенты нужно вытащить из холодильника хотя бы за пол часа.

Про стоимость. Одиин творожный крем это уже 150 рублей, сами кексы 155 рублей. Вместе чуть больше трехсот.

Про время. На подготовку ушло минут 20, самое долгое рубить шоколад) И с выпечкой и остыванием все равно меньше часа!

Про вкус. Итоги. Очень вкусные кексы! Исчезают мгновенно! Я в принципе не люблю кофейную выпечку - но это видимо другая история. Кофейно-шоколадный аромат, нежирная но даже немного сочная, рыхлая структура кекса, творожный крем, очень очень вкусно да и выглядят они нарядно! Печь когда  хочется шоколада и три печеньки!

Алена-Ginger

3_Cookie копия

Comments

( 25 комментариев — Оставить комментарий )
domashnyaya
14 апр, 2014 14:31 (UTC)
какая красота!
ginger_blonde
14 апр, 2014 14:41 (UTC)
На вкус они такие же прекрасные)
annie_more
14 апр, 2014 15:20 (UTC)
а можно таки узнать, сколько это в граммах масла?)
ginger_blonde
14 апр, 2014 16:21 (UTC)
в итоге 120 грамм масла)
memosina
14 апр, 2014 15:26 (UTC)
"ура" новому рецепту!
я за последнее время половину вашего блога перепекла (при том, что готовить совсем не умею)
очень уж он у вас аппетитный и понятный)
ginger_blonde
14 апр, 2014 16:22 (UTC)
с ума сойти, приятно как) И что у вас в фаворитах?
memosina
15 апр, 2014 15:18 (UTC)
О, в фаворитах много вкусняшек:
- кекс с апельсиновой пропиткой (необыкновенный! такое невозможно купить)
- малиновый чизкейк (чудо,творожное чудо)
- печенье типа Старбакс (и знакомых на него подсадила) и те, что с безе и черной смородиной (и с черникой они же).
И это далеко не все, там еще масса печенек-пирогов. Так что огромное вам СПАСИБО!)
ginger_blonde
15 апр, 2014 21:02 (UTC)
Полностью согласна с вашим выбором! Кстати чизкейк срочно нужно приготовить, соскучилась по этому вкусу)) спасибо большое за добрые слова!
aranart
14 апр, 2014 15:32 (UTC)
Улыбнул комментарий про мерки)
Замечательные кексы)
ginger_blonde
14 апр, 2014 16:22 (UTC)
Спасибо) Да лень просто иногда узнавать сколько это палочка масла или стакан))
slo_e
14 апр, 2014 19:59 (UTC)
так это сливочное масло? вот если бы не этот коммент, я бы бухнула жидкого растительного) налила бы честно полстакана))))
ginger_blonde
14 апр, 2014 20:30 (UTC)
Сливочное, подписала, чтобы не было таких спорных вопросов)
kessil
14 апр, 2014 16:10 (UTC)
а без крема тоже хорошие?

Я не требовала новых рецептов, спасибо за то, что уже сделано, но если есть время и возможность - я всегда с удовольствием попробую!
ginger_blonde
14 апр, 2014 16:23 (UTC)
Без крема тоже хорошие, но так сказать более будничние, но ем их тоже с большим удовольствием)) А с кремом это прямо праздник души - как-то так)))
lesat_scorpio
14 апр, 2014 19:02 (UTC)
Я только вчера вас вспоминала!!! :)))

Такие шапочки милые у кексов :)))
ginger_blonde
14 апр, 2014 19:35 (UTC)
И мы тут как тут)
porosolka_balt
15 апр, 2014 03:53 (UTC)
Алена, привет! Выходите из подполья)
Капкейки чудесные!
ginger_blonde
15 апр, 2014 08:44 (UTC)
Привет, Валя! Спасибо) И с творогом, как ты любишь)
lenycopsy
15 апр, 2014 05:37 (UTC)
Красота.
imungu
15 апр, 2014 07:33 (UTC)
Отличный рецепт. Возвращайтесь, девочки. С удовольствием вас читаю.
ginger_blonde
15 апр, 2014 08:45 (UTC)
Приятно это знать, спасибо!
eastflower
15 апр, 2014 18:18 (UTC)
Очень аппетитные!
aspasia_roma
19 май, 2014 14:23 (UTC)
Красиво и просто.
Спасибо.
daria_cool
25 окт, 2014 17:39 (UTC)
Сегодня у меня произошло чудо!! Т.к я весьма счастливый обладатель рук, растущих не от туда, у меня все получилось))) правда я добавила по больше шоколада, т.к по природе страшный сладкоежка)) спасибо Вам за столь необычный рецепт и неповторимую атмосферу))
( 25 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Май 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com