?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Сегодня завтрак родом из Австрии. Императорский омлет Kaiserschmarrn( "Кайзер", что означает "Император" и "Schmarrn" переводится как "мешанина, ерунда") является одним из самых известных австрийских десертов.  Вообще по вкусу это не просто омлет, это больше похоже на сладкое мучное блюдо, вкусное, ароматное и такое необычное. Словами не объяснить, НАДО ПРОБОВАТЬ! Kaiserschmarrn едят как десерт, а также как завтрак или обед. Он популярен в туристических местах, горных ресторанах, тавернах в австрийских Альпах. Существует много легенд, одна из них гласит, что император очень любил палачинки (сладкие блинчики). Когда они выходили слишком толстыми или рвались в процессе приготовления, придворный повар сильно посыпал их пудрой и подавал их прислуге в форме кайзершмаррна, так как они были не пригодны для стола императора. А когда император однажды попробовал блюдо, ему оно безумно понравилось и стало любимым. Рецепт я взяла у Ingwervanille здесь.



Все получится, ведь это Мастер-Класс!!!Свернуть )

 

Comments

( 90 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 2 из 3
<<[1] [2] [3] >>
sosedskaja
14 апр, 2011 15:00 (UTC)
Кстати, а на сколько это порций? Две?
shukova
14 апр, 2011 17:17 (UTC)
Я, как малоежка, осилила лишь треть. Думаю на пару вполне.
(без темы) - sosedskaja - 14 апр, 2011 17:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - ginger_blonde - 14 апр, 2011 20:47 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sosedskaja - 17 апр, 2011 16:48 (UTC) - Развернуть
(без темы) - ginger_blonde - 17 апр, 2011 19:09 (UTC) - Развернуть
maria_kitchen
14 апр, 2011 15:04 (UTC)
как раз думала, что надо будет приготовить (прекрасный рецепт, а никто не пишет) :))) И тут же вижу в ленте. Очень красиво, здорово!
shukova
14 апр, 2011 17:16 (UTC)
Ой, спасибо огромное! Так хотелось вкусненького и побыстрее:)
Очень питательная штука, много не влезет. Да, чуть заляпанная кухня того стоила:)
ginger_blonde
14 апр, 2011 20:48 (UTC)
Ничего себе...так оперативно! Пожалуйста))
larry_ratt
14 апр, 2011 17:18 (UTC)
Я уже несколько раз по Светиному рецепту делала - действительно очень вкусно и очень просто.
А что бы с переворачиваием не мучаться, я этот блин сначала лопаткой разделяла на 4 части, и потом по одной переворачивала.
shukova
14 апр, 2011 17:28 (UTC)
Аналогично. Только местами все равно растекся, что не повлияло на сытность и вкуснотищу:)
(без темы) - ginger_blonde - 14 апр, 2011 20:49 (UTC) - Развернуть
(без темы) - dumen_l - 15 апр, 2011 05:27 (UTC) - Развернуть
cook_inspire
14 апр, 2011 17:33 (UTC)
Это наслаждение! Такой я с удовольствием на завтрак!)))
warunik
14 апр, 2011 17:45 (UTC)
Как то ну очень необычно и любопытно! Решусь ли? Не знаю...:)
ginger_blonde
14 апр, 2011 20:51 (UTC)
Решайся...не пожалеешь))
elena_fialka
14 апр, 2011 18:08 (UTC)
Какая прелесть!Очень нравится!!!
ginger_blonde
14 апр, 2011 20:51 (UTC)
Спасибо, Лена.
lissy_cogitare
14 апр, 2011 18:55 (UTC)
ой, здорово как! надо попробовать!
ginger_blonde
14 апр, 2011 20:51 (UTC)
Спасибо, Саш.
luybashik
14 апр, 2011 19:38 (UTC)
затейницы вы))) очень аппетитно!
ginger_blonde
14 апр, 2011 20:52 (UTC)
))) Да мы такие)))
haifischmutti
14 апр, 2011 22:33 (UTC)
Блин совсем не обязательно переворачивать целым, его сначала "разрывают" двумя вилками на небольшие кусочки, а затем переворачивают несколько раз пока не будет готов. Все очень легко. Вы правы, это оооочень вкусно ! :)))
ginger_blonde
15 апр, 2011 07:38 (UTC)
Спасибо! так тоже пробовала, но для меня удобнее было перевернуть целиком, так как сверху он был жутко жидкий))
(без темы) - haifischmutti - 15 апр, 2011 09:57 (UTC) - Развернуть
(без темы) - ginger_blonde - 15 апр, 2011 17:36 (UTC) - Развернуть
lemonshoco
14 апр, 2011 22:34 (UTC)
Это очень вкусно!
kosara21
14 апр, 2011 22:47 (UTC)
Классно выглядит ваш шмарен!
Я не читала все коменты, может кто уже и предложил, но я все же напишу. Я училась его делать из дневника anke_anke, и мне ее вариант очень понравился.
Шмарен не переворачивается, а на 6-7 минут кладется в нагретую духовку. Пока что делала только так, и это очень удобно. :)
ginger_blonde
15 апр, 2011 07:37 (UTC)
Вера, очень интересно, спасибо, пока еще никто такого совета не писал! А потом он все таки разрывается и обжаривается или после духовки уже можно есть?
(без темы) - kosara21 - 15 апр, 2011 10:53 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kosara21 - 15 апр, 2011 11:10 (UTC) - Развернуть
(без темы) - ginger_blonde - 15 апр, 2011 17:41 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kosara21 - 15 апр, 2011 18:46 (UTC) - Развернуть
(без темы) - ginger_blonde - 17 апр, 2011 09:01 (UTC) - Развернуть
natsemka
16 апр, 2011 06:35 (UTC)
Приготовила сегодня дочери на завтрак. Делала на два яйца, но получилось довольно много- хватило и мне . Очень вкусно, на омлет не похоже. Да, обошлось без лишней грязи-переворачивала шумовкой.

Для воскресного завтрака идеально-минимум усилий максимум удовольствия.
Спасибо
ginger_blonde
16 апр, 2011 14:00 (UTC)
Здорово, что вам понравилось! Спасибо, что написали, очень приятно!
manhattancat
18 апр, 2011 07:05 (UTC)
Спасибо, очень вкусно! Получился чудесный воскресный завтрак.
Вместо изюма я добавила тертое яблоко)
ginger_blonde
18 апр, 2011 07:12 (UTC)
Чудесно! С яблоком это вы здорово придумали!!!!
spicy_breeze
24 апр, 2011 19:50 (UTC)
Вспоминаю Вену, кафе Централь, где порция Кайзершмарен с легкостью могла бы заменить и обед и ужин ))
Завтрак, конечно, роскошный!
Страница 2 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 90 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com