?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Сегодня завтрак родом из Австрии. Императорский омлет Kaiserschmarrn( "Кайзер", что означает "Император" и "Schmarrn" переводится как "мешанина, ерунда") является одним из самых известных австрийских десертов.  Вообще по вкусу это не просто омлет, это больше похоже на сладкое мучное блюдо, вкусное, ароматное и такое необычное. Словами не объяснить, НАДО ПРОБОВАТЬ! Kaiserschmarrn едят как десерт, а также как завтрак или обед. Он популярен в туристических местах, горных ресторанах, тавернах в австрийских Альпах. Существует много легенд, одна из них гласит, что император очень любил палачинки (сладкие блинчики). Когда они выходили слишком толстыми или рвались в процессе приготовления, придворный повар сильно посыпал их пудрой и подавал их прислуге в форме кайзершмаррна, так как они были не пригодны для стола императора. А когда император однажды попробовал блюдо, ему оно безумно понравилось и стало любимым. Рецепт я взяла у Ingwervanille здесь.



Все получится, ведь это Мастер-Класс!!!Свернуть )

 

Comments

( 90 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 3 из 3
<<[1] [2] [3] >>
(Анонимно)
6 июн, 2011 09:47 (UTC)
Ела такой десерт в Берлине. Так понравилось. Обыскала весь интернет в поисках этого десерта. И вот кажется нашла. Спасибо вам большое!
ginger_blonde
6 июн, 2011 12:40 (UTC)
Надеюсь понравится, я от него в восторге)
Анастасия Петрова
19 май, 2012 10:10 (UTC)
Добрый день. Вот и я приготовила. У меня конечно классический вариант не вышел, не было миндаля и изюма вымоченного в роме. Просто Основа. Готовила в сковороде 22 диаметром. Получается очень высокий. Я даже в шоке секунд 15 стояла, думала и как я это переверну,... уменьшила огонь, накрыла крышкой, минут на 5-7, затем перевернула, конечно он порвался,, но это так эстетично выглядит, еще минуты 2 на другой стороне, посыпала сахаром и корицей, и самым темно -коричневым сахаром. Подавала с черносмородиновым вареньем и медом. С медом мне и мужу больше понравилось. На вкус очень похож на манник. Муж утверждал что там манка. Если бы я сама не готовила, то и я бы утверждала, что манка там есть. Очень вкусно!! Буду готовить еще!
Порция на 4 получается.
ginger_blonde
20 май, 2012 19:32 (UTC)
Рада, что все же понравился, он немного на любителя... Но миндаль я бы все же добавляла, он невероятно украшает это блюдо!
(Анонимно)
28 авг, 2012 20:14 (UTC)
а обязательно изюм замочить именно в роме? можно ли использовать другой спиртной напиток?
ginger_blonde
28 авг, 2012 20:41 (UTC)
Думаю можно использовать другой алкоголь или вообще исключить)
(без темы) - (Анонимно) - 5 сент, 2012 12:53 (UTC) - Развернуть
(Анонимно)
28 фев, 2013 05:39 (UTC)
payday loans online 1677
[url=http://loansheredirectly.com/#tgsty]payday loans online[/url] - online payday loans (http://loansheredirectly.com/#szqaa) , http://loansheredirectly.com/#zbvkt payday loans online
liloca
24 мар, 2013 11:19 (UTC)
Спасибо за рецепт - очень люблю австрийскую кухню, причем и сладкую, и не сладкую ...

Кстати, все никак не могу найти стоящий рецепт зальцбургсокого нокрля (нокерля? О_о) - это совершенно потрясающий десерт, но по найденным рецептам он не получается :(
(Анонимно)
13 май, 2013 23:29 (UTC)
Radyreophyday
http://www.maps1.google.com - [url=http://www.wikipedia.org/]wiki1[/url]
mail1 (http://mail.ru/)
Julia Sergeyeva
13 сент, 2013 05:39 (UTC)
Спасибо за рецепт от меня и моего молодого человека! Это был прекрасный завтрак!
(Анонимно)
22 июл, 2014 05:09 (UTC)
Еда и пиво. Что венцу обычно - нам удивительно ;-)
Попробуйте сьесть это, запивая темным пшеничным пивом, например Schneider Weisse Tap 6....вот тогда станет ясно что такое бездна вскуса! Ваши рецепторы сойдут с ума, гарантирую!
(Анонимно)
24 фев, 2015 17:15 (UTC)
а без мендаля можно?
ginger_blonde
27 фев, 2015 09:10 (UTC)
Конечно, миндаль можете заменить любым другим вашим любимым орехом.
Dina Rubchinsky
2 янв, 2016 08:23 (UTC)
И вот он наконец-то перевернулся! Целиком!
ginger_blonde
25 янв, 2016 19:41 (UTC)
Аллилуйя!!!! (и торжественная музыка) Вы молодец!
(Анонимно)
6 май, 2016 19:04 (UTC)
Очень интересный рецепт! Обязательно попробую!) А вот насчёт переворачивания вам подсказка)) нужно взять две сковороды. И когда одна сторона подрумянится, просто перевернуть на другую сковороду, предварительно разогретую и смазанную маслом. Я всегда так омлет делаю, получается идеально))
ginger_blonde
17 июл, 2016 08:17 (UTC)
Cпасибо большое за совет! Единственное, у меня второй сковородки такого же размера, а только сильно меньше, но если появится, то я обязательно попробую.
Страница 3 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 90 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com