May 11th, 2011

сладости франции

Sables (Pierre Hermé)

Честно говоря, сегодня будет очень простой рецепт, потому что вчера у меня был двойной праздник, еще и ДР любимого человека, так что я уже наготовилась. Долго я выбирала рецепт, так как вариаций этого теста и печенья масса и, наконец, остановилась на шоколадном..а к тому же у меня осталось еще куча белков от крокембуша. Вообще, сабле - это разновидность песочного теста, во Франции очень распространен Sable-Breton (названный в честь местности и имеющий характерный солоноватый и маслянистый вкус), а мне вот захотелось шоколадного, уж простите..


 
Collapse )