?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Карем, состоявшем на службе у Александра I. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne (парижская шарлотка), позже десерт прославился по всему миру под именем charlotte russe (русская шарлотка). Для изготовления русской шарлотки форму выкладывают печеньем савоярди (дамские пальчики) или бисквитом и заполняют баварским кремом и взбитыми сливками...
Сегодня на Мастер-Классе один из вариантов русской шарлотки - клубничная шарлотка со сливочным кремом!



все получится - ведь это мастер-класс!!!Свернуть )

Comments

( 137 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 2 из 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
want_u2_smile
28 май, 2011 14:47 (UTC)
Ника, ты волшебница! Неимоверная красота :)

Ты решила мучающий меня вопрос про сладкий подарок маме на день рождения. Я думаю, это ей точно должно понравиться.
ginger_blonde
28 май, 2011 19:59 (UTC)
Спасибо, это мы вместе с Аленой готовили! Я надеюсь маме понравится, это конечно не какой то сложносочиненный торт, но вкусно и безумно красиво!
katenka_m
28 май, 2011 15:03 (UTC)
Прекрасна, слов нет! Клубника и крем - хороши всегда, а уж в таком исполнении!..
Это настоящее искушение!
ginger_blonde
28 май, 2011 20:02 (UTC)
эт точно - искушение....
luybashik
28 май, 2011 15:03 (UTC)
абсолютная прекрасность!)))
ginger_blonde
28 май, 2011 20:03 (UTC)
спасибо! приятно фотографировать такую красоту!
maria_kitchen
28 май, 2011 15:22 (UTC)
Выглядит чудесно:) Мне вообще всегда нравилась такая форма подачи, очень симпатично получается:))
ginger_blonde
28 май, 2011 20:03 (UTC)
да, согласна) спасибо, Маша!
tanulenka5
28 май, 2011 15:38 (UTC)
Очень по-французски. Спасибо за подробное описание процесса. А что, если вместо клубники попробовать киви? Что посоветуете?
ginger_blonde
28 май, 2011 20:04 (UTC)
киви...даже не знаю, я бы не рискнула...я как то киви и молочное не очень хорошо понимаю...:)
(без темы) - tanulenka5 - 28 май, 2011 20:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - made_in_yalta - 29 май, 2011 19:28 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tanulenka5 - 29 май, 2011 20:16 (UTC) - Развернуть
(без темы) - ginger_blonde - 29 май, 2011 20:35 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tanulenka5 - 29 май, 2011 20:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - choue_choue - 28 май, 2011 22:18 (UTC) - Развернуть
(без темы) - tanulenka5 - 29 май, 2011 20:15 (UTC) - Развернуть
diana_nagornaya
28 май, 2011 15:57 (UTC)
красивая какая))) нежная, воздушная и вкусная)))
ginger_blonde
28 май, 2011 20:04 (UTC)
Диана, спасибо!
kaunitar
28 май, 2011 16:16 (UTC)
Ника, какая красота... Лишилась дара речи от такого великолепия. Скажи, пожалуйста, а сколько примерно пальчиков нужно отсадить?
ginger_blonde
28 май, 2011 20:05 (UTC)
))) Спасибо, Юль! Пальчиков понадобилось около 20, примерно один целый противень.
(без темы) - kaunitar - 28 май, 2011 20:28 (UTC) - Развернуть
marus_ok
28 май, 2011 16:17 (UTC)
какая прелесть! :)
за одно уже тесто и пальчики можно душу продать :)
ginger_blonde
28 май, 2011 20:13 (UTC)
))) нет , мне еще и клубника нужна!)
niksya
28 май, 2011 17:30 (UTC)
Шарлотка несказанно прекрасна! Выше всяких похвал!!!
ginger_blonde
28 май, 2011 20:13 (UTC)
Нина, спасибо большое!
kosara21
28 май, 2011 17:36 (UTC)
Прекрасная! И как все, что вы делаете - сама нежность! :)
yulia_az
28 май, 2011 17:41 (UTC)
Я ничего прекраснее за последнее время не видела! Это великолепно! Спасибо!
ginger_blonde
28 май, 2011 20:14 (UTC)
о, спасибо вам за такие слова)
shukova
28 май, 2011 17:45 (UTC)
Изошлась слюной!
ginger_blonde
28 май, 2011 20:14 (UTC)
я даже не знаю, что было приятнее смотреть на нее или есть...:)
virica
28 май, 2011 17:50 (UTC)
она прекрасна
пальчики получились на удивление ровными
и когда же у меня будет столько времени, чтобы это сделать
ginger_blonde
28 май, 2011 20:15 (UTC)
да, пальчики удались! мы сами волновались за них:)
choue_choue
28 май, 2011 17:56 (UTC)
Как скоро можно отпустить ленточку, чтобы савоярди не отвалились?
Можно ли убрать желатин и взять пополам маскарпоне и сливок, или тогда форму держать не будет?
ginger_blonde
28 май, 2011 20:18 (UTC)
убрать ленточку можно и через час - не отвалятся, только когда резать начнете надо очень аккуртано:) без желатина не уверена, что будет держать..
(без темы) - choue_choue - 28 май, 2011 22:21 (UTC) - Развернуть
cook_inspire
28 май, 2011 18:06 (UTC)
Она прекрасна не то слово!! А для меня самое сложное сделать ровные пальчики, и всеж, я предпосчту помучаться, чем делать с покупными))
ginger_blonde
28 май, 2011 20:19 (UTC)
да ладно тебе, разве это мучения? из пакета простого получились лучше, чем из мешка кондитерского раньше:)
(без темы) - cook_inspire - 29 май, 2011 07:45 (UTC) - Развернуть
(без темы) - choue_choue - 28 май, 2011 22:25 (UTC) - Развернуть
Страница 2 из 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 137 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com