?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Карем, состоявшем на службе у Александра I. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne (парижская шарлотка), позже десерт прославился по всему миру под именем charlotte russe (русская шарлотка). Для изготовления русской шарлотки форму выкладывают печеньем савоярди (дамские пальчики) или бисквитом и заполняют баварским кремом и взбитыми сливками...
Сегодня на Мастер-Классе один из вариантов русской шарлотки - клубничная шарлотка со сливочным кремом!



все получится - ведь это мастер-класс!!!Свернуть )

Comments

( 137 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 4 из 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
wolkenschoepfer
29 май, 2011 17:28 (UTC)
Невероятная красота!
И такой чудесный мастер-класс. Спасибо.
ginger_blonde
29 май, 2011 20:23 (UTC)
спасибо, рада что понравилось!
sara_forty
29 май, 2011 18:27 (UTC)
Какая красота!!!
ginger_blonde
29 май, 2011 20:24 (UTC)
да, она невероятная!)
tatelka
29 май, 2011 19:01 (UTC)
бисквит и крем просто восхитительные,а вот печеньки не получились такие ровные и красивые,буду пробовать ещё
ginger_blonde
29 май, 2011 20:24 (UTC)
уже приготовили? супер! спасибо, что написали!
kachergina
29 май, 2011 20:44 (UTC)
красиво!!!! все никак не сделаю и не сфоткаю.
chocolatealmond
30 май, 2011 07:08 (UTC)
Восхитительно!!!!!!!
foy_k_mcslick
3 июн, 2011 13:23 (UTC)
аааа ай дид ит :) Спасибище вам огромное! :) ещё три часа и я смогу его попробовать! а пока готовила, думала миску из-под мусса выверну наизнанку чтобы облизать (голова не пролазила :))
печеньки получились не совсем хрустящими, но всё равно вкусные. ещё моя духовка подрумянила их неравномерно, так что пришлось замаскировывать их ленточкой :)
отфотографировать нормально не успела, но вот с мобильника:
ginger_blonde
4 июн, 2011 06:45 (UTC)
как я рада! только фотки нет почему то...
а как на вкус то в итоге???
(без темы) - foy_k_mcslick - 4 июн, 2011 08:22 (UTC) - Развернуть
(Удалённый комментарий)
ginger_blonde
4 июн, 2011 06:45 (UTC)
пальчики можно пропитать прямо перед их выкладыванием, просто на долю секунды окунуть в сироп. удачи!
i_bellis
4 июн, 2011 08:14 (UTC)
СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО!
за такой мастер-класс!!! Вчера испекла младшему на 1 годик! Выглядит красиво-красиво! и ВКУСНО-ВКУСНО! Гости не оставили ни одного кусочка и вдобавок забрали оставшийся мусс из холодильника)))))
Фоток одного торта нет, только с именинником((
want_u2_smile
6 июн, 2011 10:22 (UTC)
Сегодня приготовила этот замечательный торт в качестве подарка маме на день рождения. Она была в таком восторге от него, что даже резать не хотела, сказала, как можно такую красоту трогать :)

И на вкус он мммм...как вы и описали, очень нежный и клубничный. Буду готовить его еще обязательно.
ginger_blonde
6 июн, 2011 14:11 (UTC)
ой как я рада! спасибо, что поделились...
katek_kat
11 июн, 2011 16:16 (UTC)
Вы знаете, решила сделать этот тортик, уж очень вкусные фотографии. Все по рецепту делала, но он не застыл :( Вернее застыл, но не до такой консистенции, как должен был, расползался все равно. Хоть ночь стоял в холодильнике. Не знаете, почему так могло быть? (но все равно было ОЧЕНЬ вкусно, спасибо за рецепт!)
ginger_blonde
11 июн, 2011 18:20 (UTC)
как жаль! такое может случаться из-за некачественного желатина или просроченного, я всегда этого очень боюсь! а развели его правильно по инструкции? и количество верное было? просто тут только с ним может быть загвоздка...хорошо хоть вкусно было:)
(без темы) - katek_kat - 11 июн, 2011 21:32 (UTC) - Развернуть
(без темы) - pisakus - 5 окт, 2011 17:05 (UTC) - Развернуть
(без темы) - ginger_blonde - 5 окт, 2011 18:34 (UTC) - Развернуть
irrez
14 июн, 2011 18:30 (UTC)
Девочки, спасибо огромное! Это неимоверно вкусно!
http://irrez.livejournal.com/28976.html
lesat_scorpio
9 авг, 2011 05:54 (UTC)
А я вот решила сделать-таки шарлотку, пока клубника ещё есть, правда, уже только импортная. И она была совсем не в форме... поэтому я всю её перемолола в пюре, а украшала просто кремом.
И савоярди у меня были магазинные, да. От тирамису остались. Очень уж хотелось сделать её побыстрее ))
Но это очень, очень, очень, очень вкусно!!!! :)))) И красиво получилось :))) А вот фото неудачное вышло, даже показывать не хочется...

Кстати, пальчики по краю я сразу вставляла в форму, а потом заливала муссом - всё сразу схватывается, и они держатся. Но ленточка тоже была - без неё была бы уже совсем не та шарлотка ;))

Вот такие сумбурно-восторженные мысли... Я просто всё ещё под впечатлением :))) Надо ещё зимой сделать такую же из персиков или бананов! :))
(Анонимно)
11 окт, 2011 14:48 (UTC)
Я решила испечь..очень хочется , чтоб получилось. но клубники уже нет, а если взять в банке(консервированную как ананасы)для украшения, как думаете. испорчу? потому что на крем у меня замороженная есть..
Наташа
Child Infant
3 май, 2012 11:56 (UTC)
ммммммака
какая красота!!!
и вкуснота наверняка))
(Анонимно)
26 июн, 2012 07:52 (UTC)
голова кругом от такой красоты,все просто супер
Страница 4 из 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 137 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com