ginger_blonde (ginger_blonde) wrote,
ginger_blonde
ginger_blonde

Category:

Лимонное печенье

 Хотела написать что-то умное, но видимо вступление будет простым.. На улице продолжается холод, с утра уже кажется, что вот-вот зима, а как же Бабье лето, где оно??? Лень окутывает и ноги и руки..и МОЗГ)) Подскажите, как вы боретесь с хандрой и ленностью? Ну т.е. просто заставляете и все? Или может у кого-то есть супер-вакцина?...



Рецепт отсюда

Ингредиенты: (30 штучек среднего размера или 20 гигантских)

2 чашки муки
2/3 чашки манки ( или семолины)
1 ч.л. соды или разрыхлителя
½ ч.л. соли
110 г. сл.масла(маргарина)
2 ст.л. оливкового масла
1 чашка сахара (+ на обсыпку)
1 большое яйцо+желток
Цедра и сок 1 лимона
2 ст.л. лимончелло(если есть, можно ром)
½ ч.л. ванили

В отдельной посуде смешать муку,манку, пек. порошок  или соду ,соль . Миксером взбить сл. масло и ол.масло ,добавить сахар ,продолжать взбивать до однородной массы ,вбить яйцо и желток ,хорошо перемешать ,натертую цедру и сок лимона ,если есть 2 ст. ложки лимончелло и ванильный экстракт .Когда хорошо перемешается добавить мучную смесь. Вымешать ,сформировать колобок и в холодильник мин. на 1 час. Духовка 170 С . Сформировать шарики, хорошо обвалять в сахаре и уложить на противень высланный пек. бумагой .Выпекать 15 мин. до золотистого цвета .

Про процесс. Из не любимого, это то, что нужно тесто охлаждать, все остальное просто, тесто получается очень нежным, воздушным.

Про время. Минут 20 на подготовку и столько же на выпечку, плюс время на холод. Итого - час сорок.

Про стоимость. 53 рубля..за 20 гигантских печенек. Даже не знаю, что может быть еще дешевле))

Про вкус. Итоги. Очень вкусное, рассыпчатое, нежное, нежирное, сладенькое, хрустящее, безумно ароматное!..Из недостатков, для кого-то может показаться лишней сахарная корочка, не все же любят хорошо сладкое..Но я бы в рецепт ничего не добавляла и не убавляла.. Чудеснейшее печенье для домашнего чая..из простых продуктов.. Три печеньки!..

Алена-Ginger


Tags: не более 2х часов, печенье, цитрусы
Subscribe

  • РОЗЫГРЫШ!!!!

    Чтобы долго не тянуть, сразу разыграем наш блокнот!!!! ВСем, кто оставил комментарии большое спасибо, конечно же читать их было одно удовольствие!…

  • Итоги ферваля!!!

    Спасибо вам! И тем кто голосовал и все тем, кто прокомментировал наш проект - очень приятно! А пока подведем итоги нашего месяца. В феврале мы:…

  • ИТОГИ Ноября и Декабря! И про новогоднее меню!

    Всем привет! Предновогодняя суета все таки поглотила нас чуть раньше намеченного:) Что дарить? Где отмечать? Что надеть? У всех одни и те же…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • РОЗЫГРЫШ!!!!

    Чтобы долго не тянуть, сразу разыграем наш блокнот!!!! ВСем, кто оставил комментарии большое спасибо, конечно же читать их было одно удовольствие!…

  • Итоги ферваля!!!

    Спасибо вам! И тем кто голосовал и все тем, кто прокомментировал наш проект - очень приятно! А пока подведем итоги нашего месяца. В феврале мы:…

  • ИТОГИ Ноября и Декабря! И про новогоднее меню!

    Всем привет! Предновогодняя суета все таки поглотила нас чуть раньше намеченного:) Что дарить? Где отмечать? Что надеть? У всех одни и те же…