?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Перед тем как написать пост, перечитывала рецепт  и в глаза бросилось примечание автора: "квадратики можно хранить в холодильнике 3-4 дня". И как это они проверили?
 У меня не осталось ни одного уже через 2 часа...



Рецепт из блога two pears&their pod

На 16 квадратиков необходимо:
Для теста
125 г печенья (в оригинале-  крекеры и  сахар, а я взяла уже сладкое Юбилейное)
6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
цедра одного лимона

Для начинки:
2 больших яичных желтка
 400 г сгущенного молока
1 / 2 стакана свежего лимонного сока
1 чайная ложка лимонной цедры
1 стакан свежей черники

Смешайте крошки печенья, растопленное масло и лимонную цедру.  В форму 20Х20 см постелите бумагу для выпечки, на дне утрамбуйте получившееся тесто. Выпекайте 10 минут при 180С. 
Чтобы сделать начинку, смешайте желтки, сгущенное молоко, сок лимона и  цедру.  Аккуратно добавьте чернику. Вылейте начинку на готовое тесто и выпекайте 15 минут.  Остудите до комнатной температуры, затем охладите час в холодильнике.

Про процесс

Супер просто, нечего и написать даже. Единственное - зайдите на оригинал и посмотрите фото, не знаю как им удалось сохранить чернику в таком нетронутом виде, как будто и не запекали даже:) У меня все реалистичней!

Про время
Работы на 10 минут, еще 25 минут на выпекание отдельно теста и теста с начинкой и час охладиться. Итого 1,5 часа до подачи.

Про цену
104 рубля - очень душевно!

Про оценку
Получилось очень вкусно! Рассыпчатое тесто и нежная сливочно-лимонная начинка с ягодами, настоящие пирожные. И сладко и кисло:) Сгущенка напрямую не ощущается, но все же есть разница во вкусе крема со сгущенкой и  крема со сливками. Я бы выбрала второй и не знаю как это объяснить. И еще, мне показалось, что тесто жирновато, правда только мне одной..

Про оценку
Все дегустаторы в один голос твердили 3 печеньки (и Ginger в первых рядах!) , а я сомневалась. Не знаю почему, это очень вкусно и просто, но я не уверена что буду готовить снова и снова, поэтому, скрипя сердцем, ставлю 2 печеньки, надеюсь, Ginger меня простит:) Будет интересно узнать ваше мнение, если попробуете - пишите: ДВЕ или ТРИ!?


Ника-Blonde

Comments

( 77 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
anna_mavritta
17 авг, 2011 19:22 (UTC)
Супер! И фотографии под стать оформлению вашего блога :))
ginger_blonde
17 авг, 2011 19:35 (UTC)
спасибо! они правда очень вкусные, это просто я придираюсь:)
katenka_m
17 авг, 2011 19:28 (UTC)
Ух, какие клевые!
ginger_blonde
17 авг, 2011 19:35 (UTC)
спасибо, Катя!
albina_zaripova
17 авг, 2011 19:35 (UTC)
божебоже, с виду точно 3 печеньки!
ginger_blonde
18 авг, 2011 19:00 (UTC)
:) да симпатичные получились:)
tata_bart
17 авг, 2011 19:38 (UTC)
две печеньки)))), но я субъективна, просто тесто такое не лю))))
ginger_blonde
18 авг, 2011 19:01 (UTC)
да, это вообще дело такое супер субъективное!
ingwervanille
17 авг, 2011 19:50 (UTC)
ой-ой-ой, какие красивые!
ginger_blonde
18 авг, 2011 19:01 (UTC)
спасибо:) какая необычная ава:)
milamelek
17 авг, 2011 19:51 (UTC)
Какие же они красивые!!!
_shpulka
17 авг, 2011 19:53 (UTC)
ооооо, мне кажется это три печеньки! выглядит очень аппетитно )
katty_wise
17 авг, 2011 19:56 (UTC)
А к прекрасному фото печенька не прилагается?))))
мне кажется ты зря придираешься)) хотя... тем интереснее будет попробовать! :)
ginger_blonde
18 авг, 2011 19:02 (UTC)
да, наверное зря.......))
life_with_knife
17 авг, 2011 19:57 (UTC)
а начинка получается не слишком сладкая? черника сладкая, сгущенка? или лимона там достаточно?
ginger_blonde
18 авг, 2011 19:03 (UTC)
нет не слишком, лимон делает свое дело:)
lissy_cogitare
17 авг, 2011 20:13 (UTC)
Ух ты, как просто, а такое очарование! Сделаю-скажу))
gorobchik7
17 авг, 2011 20:17 (UTC)
Ну вот, вы точно маните опробывать эти квадратики, да еще и печеньки поставить :)) Очень аппетитные !
А вот у них кстати сказать на третьем фото, я обратила внимание, что ягодка в разломе не фиолетовая, а довольно светлая как для черники, от того и нет у них таких красивых, реалистичных разводов как у вас :))
ginger_blonde
18 авг, 2011 19:03 (UTC)
да, у нас все по настоящему))
спасибо!
shabunia_tania
17 авг, 2011 20:43 (UTC)
У меня завтра тоже пирожные :)))
вкусно написано, Ника.
ginger_blonde
18 авг, 2011 19:04 (UTC)
Спасибо, Таня!
strannayarb
17 авг, 2011 21:16 (UTC)
а черника обязательно свежая?
а то у меня пол морозильника...
ginger_blonde
18 авг, 2011 19:04 (UTC)
думаю можно и с мороженой!
lemonshoco
17 авг, 2011 23:41 (UTC)
Выглядит чудесно и готовится быстро!:)
ginger_blonde
18 авг, 2011 19:04 (UTC)
еще пара аргументов за 3 печеньки!
ulia_maktyb
18 авг, 2011 03:36 (UTC)
Тоже понравилось,фото замечательное
ginger_blonde
18 авг, 2011 19:05 (UTC)
спасибо, приятно!
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 77 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com