?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Рогалики по-венски

Австрия в нашем блоге уже была..обалденный Шмаррен(есть даже мастер-класс) и тест-бейк по Штруделям.. А ноябрь я решила начать с простого, такого милого и домашнего ванильного печенья. Но не переживайте..дальше будет все намного сложней)






За рецепт спасибо [info]igra_so_vkusom

Ингредиенты:
10 г. ванильного сахара

2 г. соли
30 г. яиц (одно малюсенькое яйцо)
180 г. сливочного масла
70 г. сахарной пудры
230 г. муки
130 г. тертых грецких ( миндаля или лесных) орехов

ванильная сахарная пудра

Растворить ванильный сахар, соль в яйцах, примешать сливочное масло и сахарную пудру. Добавить муку и орехи, вымесить, поставить на холод. Сформировать из теста колбаску, нарезать на кусочки, сформировать рогалики, положить на покрытый пергаментом противень. Выпекать при температуре 180 гр. в течение 10-15 мин, до появления золотистого цвета. Снять печенья с противня, посыпать большим кол-вом ванильной сахарной пудры, остудить, посыпать еще раз.

Про процесс. Все просто, тесто очень приятное.. вот если б еще не охлаждать, то цены б ему не было!

Про время. 15 минут на замесить, 15 минут налепить 15 испечь..и часок на заморозку..Короче работы вообще меньше часа, но с охлаждением подольше.

Про цену. УЖАС! Орешки подкосили бюджет. Шепотом 205 рублей.

Про вкус. Итоги.  В принципе в моей жизни не было случаев отвратительного печенья..и в этот раз, чрезвычайной ситуации не произошло, вкусное, ореховое, рассыпчатое печенье..Почему-то немного солоноватое....по мне так соль лучше не взвешивать, а на глазок кинуть щепотку. Так вот печенье вкусное, НО..у меня есть альтернатива, примерно тот же состав, ванильное, в пудре..Да к ому же НЕ НАДО охлаждать и тратиться на орехи...По секрету..расскажу - это мое любимое печенье от Чадейки, печенье Cнежное..
Но сейчас не о нем и поэтому 2 печеньки))

Алена-Ginger


Comments

( 39 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
anna_mavritta
3 ноя, 2011 18:59 (UTC)
Очаровательные полумесяцы!
ginger_blonde
4 ноя, 2011 13:02 (UTC)
да, такие милые)
elena_fialka
3 ноя, 2011 19:19 (UTC)
красивые какие!!!
ginger_blonde
4 ноя, 2011 13:02 (UTC)
Спасибо, Лен, не успела написать, делала курицу как любят твои детки, просто супер получилось!
(без темы) - elena_fialka - 4 ноя, 2011 17:20 (UTC) - Развернуть
donut_mom
3 ноя, 2011 19:29 (UTC)
Хорошенькие))
warunik
3 ноя, 2011 19:51 (UTC)
Пошла,гляну про снежные.Мне тут как раз на воскресенье нужна мелкая выпечка,Вот,думаю,выбираю что бы такого быстрого ,простого и вкусного
warunik
3 ноя, 2011 19:58 (UTC)
Чегой то не нашла...
(Анонимно)
3 ноя, 2011 19:52 (UTC)
Рогалюшки чудесные, я пекла такие! Мне понравилось, что тесто не сладкое, а сладость только от посыпки пудрой и этого совершенно достаточно. Всем советую, особенно к рождественским праздникам.
ginger_blonde
4 ноя, 2011 13:03 (UTC)
Спасибо..АНОНИМ))
shabunia_tania
3 ноя, 2011 20:00 (UTC)
Хорошее печенье.
lesat_scorpio
3 ноя, 2011 20:04 (UTC)
Я сначала прочитала "30 яиц".... :))))
Красивые :) Мне очень нравится печенье в виде рогаликов :)
ginger_blonde
4 ноя, 2011 13:03 (UTC)
я тоже, кстати)
(без темы) - maryus - 6 ноя, 2011 17:02 (UTC) - Развернуть
lissy_cogitare
3 ноя, 2011 20:06 (UTC)
В прошлом году делала их на новый год. Прелестные такие:)
ginger_blonde
4 ноя, 2011 13:03 (UTC)
Да..вид их спасает)
yul_yashka
3 ноя, 2011 22:03 (UTC)
очень симпатичное печенье!
flurno
3 ноя, 2011 23:12 (UTC)
как вкусно!!)
lemonshoco
3 ноя, 2011 23:18 (UTC)
Хорошее печенье!
ginger_blonde
4 ноя, 2011 13:04 (UTC)
хочется добавить, доброе)
porosolka_balt
4 ноя, 2011 03:40 (UTC)
Красивые получились! Да, снежное от Чадейки мы тоже очень любим)
ginger_blonde
4 ноя, 2011 13:04 (UTC)
оно потрясающее)
snova_anechka
4 ноя, 2011 04:29 (UTC)
Ореховое люблю! Симпатичное печенье!
ginger_blonde
4 ноя, 2011 13:04 (UTC)
а я как раз не очень)
(Удалённый комментарий)
mariacuisine
4 ноя, 2011 09:05 (UTC)
я пару раз пыталась взвешивать соль и поняла, что больше так не буду делать:)
ginger_blonde
4 ноя, 2011 13:05 (UTC)
вот вот и я больше не буду)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 39 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com