?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Этот десерт не требует много слов...потому что один его вид уже доставляет наслаждение.. Для первого рецепта мне так хотелось найти чего-нибудь шоколадное, ванильное, нежное и изысканное и у меня получилось..






Рецепт найден здесь

Ингредиенты:(на 6 порций)

70 г.сл.масло(можно взять соленое масло)
85г сахара
1 ст.л. какао
2 яйца
85 г. темного шоколада
1/2 cт. муки
2 ст.л. муки лесного ореха (опционально)
1 ч.л. экстракта ванили (немного ванильного сахара)
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 чашки рубленных фисташек

Малина, маскарпоне, ванильный стручок, сливки. Можно использовать просто маскарпоне (около 200г), а можно вместе со сливками(лучше больше 33%) в пропорции 1 к одному, т.е. 100г сливок и 100г маскарпоне.

Разогреть духовку до 175 градусов. Растопить на водяной бане масло и шоколад, дать им остыть. Смешать муку, разрыхлитель, какао. Отдельно взбить яйца с сахаром, до того, как смесь посветлеет, затем добавить туда смесь с мукой, а потом масляно-шоколадную. Смешать. Добавить 3/4 фисташек. Вылить либо в порционные формочки либо в форму 20 на 20 см. Предварительно проложенную пергаментом, смазанным маслом.Запекать 35-40 минут или пока спичка не будет выходить сухой. Достать, остудить.
Взбить маскарпоне(альмете) и сливки в пропорции 1 к 1, добавить 2 ст.л. сахара, по желанию добавить семена стручка ванили.
Из полученного коржика, если вы не пекли порционно, можно либо отрезать квадратик, либо кружкой вырезать кружок, намазать кремом, украсить ягодой и посыпать рубленными фисташками.

Про процесс. Написано много, делать очень просто. ОЧЕНЬ! 

Про время. Уложилась в час, полностью, с остыванием и оформлением.

Про стоимость. Уже понятно, что не дешево..но ведь для любимых) Можно я напишу цену без малины? 220 рублей. С малиной в два раза дороже(( Хотя, это 6 порций, если готовить порционно на двоих, то получится дешевле).

Про вкус. Итоги. Ну что сказать...это просто безумно вкусное пирожное! Оно идеально, по крайней мере для меня. И сладкое и немного соленое одновременно,фисташки придают ему загадочности и сложности, тесто получается нежирным, зато крем идеально его уравновешивает, а ягода, делает все это нежным и таким ароматным. Минус один - съедается мгновенно..Но для того, все это и делается) Три печеньки!!!!

Алена-Ginger




Comments

( 61 комментарий — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
germina_
2 фев, 2012 19:36 (UTC)
красотень:)))
в избранное:)
надо делать.
ginger_blonde
3 фев, 2012 16:50 (UTC)
не пожалеете)
nponedelnik
2 фев, 2012 19:37 (UTC)
какой десерт хороший! у меня как раз малина лежит))
ginger_blonde
3 фев, 2012 16:50 (UTC)
у меня бы малина долго не лежала)
(без темы) - nponedelnik - 3 фев, 2012 16:59 (UTC) - Развернуть
rusudan2
2 фев, 2012 19:37 (UTC)
Очень вкусное и красивое пирожное !!!
chernnishka
2 фев, 2012 19:38 (UTC)
очень вкусно и красиво!=) Тащу в копилку идей-спасибо!=)
slana
2 фев, 2012 19:59 (UTC)
Сочетание на 5+!
Даже не знаю, что еще сказать - сказка, а не пирожное!
и совершенно очаровательный медвежонок.
ginger_blonde
3 фев, 2012 16:51 (UTC)
Спасибо) Медвежонок из моей коллекции ангелов)
albina_zaripova
2 фев, 2012 20:07 (UTC)
Так все просто и так нежно!
kra_o
2 фев, 2012 20:18 (UTC)
О, как это красиво! Малины у нас, правда, совсем нет, придется ждать лета :(
ginger_blonde
3 фев, 2012 16:51 (UTC)
а у нас есть, но подешеле б)
lesat_scorpio
2 фев, 2012 20:25 (UTC)
Прелестное... :)) Малина и фисташки - идеально!

А малина сейчас какая-то искусственная продаётся... То есть вроде бы и ничего, но я же знаю, какой должна быть настоящая... )))
ginger_blonde
3 фев, 2012 16:52 (UTC)
А у нас Ань малина очень вкусная, если б стоила нормально, ела бы и ела)
ingwervanille
2 фев, 2012 20:44 (UTC)
Вкусное пирожное, а уж медвежонок какой милый)
u_ll_a
2 фев, 2012 21:12 (UTC)
Ко мне как раз едут фисташки!
ginger_blonde
3 фев, 2012 16:52 (UTC)
тогда сам Бог велел)
Olya Kotlyarova
2 фев, 2012 22:15 (UTC)
Какая красота, надо срочно пробовать :)
ginger_blonde
3 фев, 2012 16:52 (UTC)
Оль..это ооочень вкусно)
teleginatania
2 фев, 2012 22:32 (UTC)
Как же красиво! Мишка , такой милый!
ginger_blonde
3 фев, 2012 16:53 (UTC)
да..я его очень люблю, Мамин подарок..
merryviktoriya
3 фев, 2012 02:38 (UTC)
А вы в стоимость и муку подсчитываете и все-все-все ингредиенты?
porosolka_balt
3 фев, 2012 03:18 (UTC)
Очень вкусно и красиво!!!
miss_katherine
3 фев, 2012 03:44 (UTC)
Чудесное пирожное, и очень красивое!
ginger_blonde
3 фев, 2012 16:58 (UTC)
да..оно прекрасно)
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 61 комментарий — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com