?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Прошу прощения у тех, кто просил у нас проверенный рецепт кулича и не получил его.. Все просто, мы не хотели проверять куличи, и печь их заранее... Вообще в этом году я попробовала самый вкусный кулич за всю свою жизнь..испекла его моя любимая Мамочка..самое интересное, что рецепт она взяла с упаковки набора для кулича...ДА! просто купила бумажную формочку и на ней был рецепт этого чуда..вот так удивительным образом иногда находятся любимые рецепты)))





Сегодняшний рецепт мне помогла найти подруга..Юлька спасибо! Взят он отсюда.

Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан апельсинового сока
Цедра 1 большого апельсина
110 грамм масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 стакана муки
1 пакет порошка для выпечки
1 1/2 стакана сахара
Сладкий сироп
Цедра 1 большого апельсина
1 стакан сахара
1 стакан кипятка
Взбейте яйца и постепенно добавьте сахар,до появления пены. Добавьте апельсиновую цедру, апельсиновый сок, масло и ванильный экстракт. Просейте муку в миску вместе с порошком для выпечки и размешайте. Вылейте тесто в круглую форму 24 см в диаметре слегка смазанную маслом. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой.Важно проверить кекс в конце, т.к. каждая печь отличается.
Для сиропа нужно довести до кипения воду с сахаром и натереть тонкие полоски апельсиновой цедры. Добавить апельсиновую цедру в кастрюлю и варить на медленном огне, пока цедра не станет частично прозрачной и сироп не станет очень плотный (почти как мед).Выключите огонь и налейте немного сиропа в готовый кекс (опционально, только для тех, кто любит влажный кекс).

Про процесс. Вы знаете мне очень понравилось делать сироп..потому что делать особо ничего не надо..а результат интересный)) С самим кексом все проще пареной репы.

Про стоимость. 115 рублей..не знаю как охарактеризовать..вроде и не много..но кекс исчезает быстро))

Про время. 15 минут на подготовку..цедру снять, сок выжать, все смешать..и выпекался кекс у меня 50 минут..Так что буквально чуть чуть больше часа.

Про вкус. Итоги. Ну что сказать..этот израильский кекс поразил нас в самое сердце..он чудесен! Я люблю сухие кексы..НО! на удивление..этот кекс с пропиткой оказался просто восхитительным..Сверху изумительная корочка с  карамелью..и почти апельсиновыми цукатами из цедры, а внутри нежный рассыпчатый ароматный кекс..идеально!!! Три печеньки! 

Алена-Ginger



Comments

( 50 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
ksuuuush
17 апр, 2012 16:21 (UTC)
А выложите как-нибудь рецепт вкусного кулича?!)) Все равно пригодится!
ginger_blonde
17 апр, 2012 16:25 (UTC)
хорошо, возьму и перепишу..на днях))
(без темы) - ksuuuush - 17 апр, 2012 16:30 (UTC) - Развернуть
КУЛИЧ - ginger_blonde - 21 апр, 2012 20:01 (UTC) - Развернуть
Re: КУЛИЧ - ksuuuush - 22 апр, 2012 05:33 (UTC) - Развернуть
ulia_maktyb
17 апр, 2012 16:27 (UTC)
ммм ... апельсиновая выпечка..моя слабость,красавец!
ja_natasia
17 апр, 2012 16:34 (UTC)
спасибо за рецепт!

сироп лить в уже испеченный кекс, верно?
porosolka_balt
17 апр, 2012 16:34 (UTC)
Запах цитрусовой выпечки люблю даже больше, чем шоколадной)
anna_mavritta
17 апр, 2012 17:05 (UTC)
Как же я люблю цитрусовую выпечку!
miss_katherine
17 апр, 2012 17:08 (UTC)
Ах, апельсиновый кекс, какой аромат и вкус!
i_love_cooking
17 апр, 2012 17:25 (UTC)
Отличный кекс! Я очень люблю чем-то похожий кекс "Мохито" от Сони
http://i-love-cooking.livejournal.com/6277.html
andrusska
17 апр, 2012 17:26 (UTC)
алена!!! я же худею!!! и что теперь, рот заклеить? :)))
я уже прям сейчас хочу приготовить, но дождусь утра. кексы - это моя слабость, особенно влажноватые внутри. как у вас получается оставаться в такой форме? :)
ginger_blonde
21 апр, 2012 17:21 (UTC)
даже не знаю)) ем я хорошо))
yul_yashka
17 апр, 2012 17:46 (UTC)
отличный кекс!! я недавно видела у Ани похожий- http://fleur-de-cassie.livejournal.com/101340.html , все никак не испеку.
sweetbiz
17 апр, 2012 18:06 (UTC)
Прочитала «Про вкус .Итоги.» и пря захотелось, Алена, ты так аппетитно написала!
gorobchik7
17 апр, 2012 18:18 (UTC)
Читая про вкус и итоги отчетливо представляешь этот кекс :))
И да, рецепт кулича никогда не будет лишним :))
lesat_scorpio
17 апр, 2012 18:35 (UTC)
А мне нравится, когда в кексе есть влажность :) Я и мамин за это люблю :))
Я же хотела выбрать один кекс из этого месяца и испечь - кажется, у меня появлся кандидат... :)
(Удалённый комментарий)
ginger_blonde
21 апр, 2012 17:22 (UTC)
не слипнется)
chocolatealmond
17 апр, 2012 21:13 (UTC)
Алёна, отличный кекс получился!! Люблю апельсиновый вкус!
julkhorava
18 апр, 2012 02:35 (UTC)
Я довольная как слон)
ginger_blonde
21 апр, 2012 17:22 (UTC)
спасибо, друг!!!
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 50 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com