?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Жаль, что компьютеры пока не передают аромат..иначе вы были бы в восторге. Этот шоколадный кекс с кремом или поливкой чудесен.. Как минимум - это отличный антидепрессант, как максимум - это удовольствие)





За рецепт спасибо Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
2 стакана грецких орехов
300 г черного 70%-ного шоколада
210 г размягченного сливочного масла
200 г муки
150 г сахара
4 яйца
50 г сахарной пудры
2−3 ст. ложки молока
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
Духовку предварительно разогреть до 180°С.Орехи подсушивать в духовке 3—4 минуты.Яйца взбить с сахаром до светлого легкого состояния, добавить 1/4 ч. ложки ванильного экстракта, просеянную муку и разрыхлитель, все перемешать. 200 г шоколада растопить на водяной бане, добавить к нему 100 г размягченного сливочного масла. Соединить получившуюся шоколадную массу со взбитыми яйцами и мукой, добавить орехи и осторожно перемешать. Прямоугольную форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать 40 минут в разогретой духовке.Сделать крем: растопить оставшийся шоколад на водяной бане, добавить 100 г размягченного сливочного масла, сахарную пудру и 1/4 ч. ложки ванильного экстракта. Если крем получится слишком густой, влить немного молока.Готовый кекс остудить, разрезать на прямоугольники и смазать шоколадным кремом. Можно украсить половинками грецких орехов.

Про процесс. Ничего особенно сложного нет. Советую не лениться, и шоколад разогреть именно на водяной бане..иначе в микроволновке или просто в кастрюльке он теряет свои свойства.

Про время. Чуть меньше часа. Ну скажем 57 минут..)))))

Про стоимость. Опять предупреждаю любопытствующих  и сомневающихся в наших ценах..Все зависиит от шоколада..у нас нет фирменного для выпечки, каждый раз берем разный)) Итого 265 рублей!

Про вкус. Итоги. Как вы уже поняли итоги были в предисловии. Но немного добавлю.. ОН ЧУДЕСНЫЙ!!!..нежирный, рассыпчатый, с поджаренными орешками и божественной подливкой..а если к нему немного свежесваренного кофе или чашку холодного молока..ОООООООООООО... ТРИ ПЕЧЕНЬКИ!

Алена - Ginger





Comments

( 47 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
olgavb_osa
26 апр, 2012 16:13 (UTC)
Очень аппетитный кекс!)
vasilina_irk
26 апр, 2012 16:16 (UTC)
Так вкусно выглядит, что я его прямо завтра и сделаю!
vasilina_irk
27 апр, 2012 07:11 (UTC)
Спасибо, сделала. Обалдеть какой вкусный! А эти орешки... Мммм!
(без темы) - ginger_blonde - 27 апр, 2012 08:32 (UTC) - Развернуть
anna_mavritta
26 апр, 2012 16:25 (UTC)
Фотография передает всё, что нужно! Я его хочу!
ginger_blonde
27 апр, 2012 08:33 (UTC)
Спасибо, Ань.
porosolka_balt
26 апр, 2012 16:28 (UTC)
Такой притягательный!
miss_katherine
26 апр, 2012 16:30 (UTC)
Кекс потрясающий!
yul_yashka
26 апр, 2012 16:53 (UTC)
выглядит очень достойно!)
elis_27
26 апр, 2012 18:12 (UTC)
А за счет чего нежирный-то?) Аппетитно выглядит очень, конечно)
ginger_blonde
27 апр, 2012 08:33 (UTC)
Сама не знаю.. говорю как по вкусу)
sweetbiz
26 апр, 2012 18:26 (UTC)
Фото говорит само за себя. Сфоткали очень аппетитно, так хочется слизнуть капельку шоколада : )!
irisha_diva
26 апр, 2012 18:46 (UTC)
невероятно симпатичный кексик!
таак, я на диете,я на диете....
:DD
jultchik
26 апр, 2012 19:28 (UTC)
обожаю такую выпечку-фото отличное!
acid_claire
26 апр, 2012 20:01 (UTC)
ай-ай, как жаль что вечером выложили такой чудесный кексик, придется на выходных сделать...=)) а то днем случайно засушила брауни .. в результате получила шикарную начинку для пломбира.. =))
ginger_blonde
27 апр, 2012 08:33 (UTC)
ничего не пропадет)
llellechka
26 апр, 2012 20:23 (UTC)
И слава Богу,что не передает;-))).Спасибо,что поделились красотой.
chernnishka
27 апр, 2012 04:38 (UTC)
выглядит очень аппетитно=)
(Удалённый комментарий)
ginger_blonde
27 апр, 2012 08:30 (UTC)
Виктория, извините меня, но вы меня достали своими вопросами.
Во-первых я не ночую в интернете, чтобы мгновенно вам отвечать.
Во-вторых я написала специально для таких "умных" людей как вы, что беру разный шоколад, потому что претензии такого типа уже надоели.
И последнее, я пишу раз и навсегда, все следующие сообщения такого типа будут сразу в бан, предупреждаю! я уже писала, что как горький шоколад беру темный шоколад от Икеи, когда он идет в большом количестве, потому что и народ у нас Lindt явно не использует, поэтому стоимость всего шоколада 75 рублей, остальное считайте сами, у вас это хорошо получается. И еще, не нравится, считаете, что вас делают дураком - не читайте.. я от таких умников как вы устала.
donna_sol
27 апр, 2012 06:12 (UTC)
ах какой чудесный кекс
в дождливый день его приготовлю
ginger_blonde
27 апр, 2012 08:36 (UTC)
тебе понравится)
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 47 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com