?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Клубничный тортик

Какой то сумасшедший ритм жизни... Как в анекдоте: "Меня все спрашивают -  В чем мой секрет, как я все успеваю?  - Мой секрет прост - я ничего не успеваю!!!" ))   Но ведь я с тортиком! Задумывался он на мой день рождения, который был в понедельник, но...не хватило сил, на втором пироге сдалась! А сейчас думаю - и правильно, зато теперь, когда все празднования позади передо мной стоит этот красавец...


рецепт, тоже ставшего именинным, взяла тут

На форму диаметром 18 см (получится 3 коржа).
Если форма больше, то из этих продуктов получится 2 коржа.

5 ст л сливочного масла комнатной температуры
180 г сахара
2 яйца
185 г муки
1,5 чл разрыхлителя
1/4 чл соли
160 мл кефира

Клубника, крупную - порезать пополам ( у меня 500 г)
Сахарная пудра
Розовая вода - по желанию

200 мл жирных сливок для взбивания
200 г маскарпоне

Испечь коржи: сливочное масло взбить с сахаром до пышности, по одному добавить яйца. Муку просеять с солью и разрыхлителем и добавить в масляную смесь в два приема, чередуя с кефиром. Тесто выложить в форму и выпекать при 175 С в течение 25-30 мин. Я выпекала три коржа по отдельности. Пока выпекаются коржи, клубнику перемешать с сахарной пудрой и розовой водой и оставить при комнатной температуре на час, чтобы ягоды дали сок. Сливки взбить, смешать с маскарпоне. Пока остывают коржи, держать в холодильнике. Собрать торт: остывшие коржи пропитать соком от клубники, промазать сливочным кремом и украсить ягодами.

Про процесс
Ммм красивый даже процесс!! Единственная сложность в том, что коржи выпекаются отдельно. Но зато они лучше поднимаются и такие ровненькие!


Про время
10 минут делать тесто, еще 10 крем и 10 повозится с клубникой, остальное время уйдет на выпекание, охлаждение, припитку, все вместе часа 2,5.

Про цену
350 рублей (это с магазинной клубникой!)

Про вкус. Итоги.
Вот я смотрела не него у Лены и думала -  то, что он вкусный -это 100% , но как его есть?  Он такой маленький и высокий, что кажется его невозможно разрезать:) Но вы видите на фото  ниже - возможно все , и кусать его не сложнее чем Биг Мак!)) Он фантастически поднимает настроение своим видом, а вкус.. Да, что может быть особенноого в клубнике со сливками и  маскорпоне c бисквитными коржами? Все!  Коржи не совсем бисквитные, ну это из состава понятно, но при этом они пушистые и нежнейшие с чудесной корочкой, они сладкие, но в сочетании с кремом и кислинкой кклубники - то что надо! Все гениальное просто, как этот тортик  и Биг Мак  3 печеньки!
Хороших выходных!

Nika-Blonde




Быстро искать:

Comments

( 28 комментариев — Оставить комментарий )
tascha_cook
14 июл, 2012 15:17 (UTC)
Какой милый тортик!
anna_mavritta
14 июл, 2012 15:28 (UTC)
Летний! Именинника с Днем Рождения )
lesat_scorpio
14 июл, 2012 15:43 (UTC)
Очаровательный :)
ginger_blonde
14 июл, 2012 20:40 (UTC)
и вкууууусный!
devuwka_vostoka
14 июл, 2012 15:53 (UTC)
ох, какая красота!!!!
жаль, клубника у нас уже отошла...
ginger_blonde
14 июл, 2012 20:40 (UTC)
а у нас еще нет:)
спасибо!
chernnishka
14 июл, 2012 15:55 (UTC)
красивый какой!
ginger_blonde
14 июл, 2012 20:40 (UTC)
да, так это важно для тортиков!
miss_katherine
14 июл, 2012 16:02 (UTC)
Очень симпатичный тортик!
choue_choue
14 июл, 2012 16:07 (UTC)
Очаровательно :)
Осенью в гости приедет семья любимого. Младшую сестру обещала научить печь тортики - вот первый кандидат, спасибо :)
porosolka_balt
14 июл, 2012 17:25 (UTC)
Ника, тортик очарователен!
И с прошедшим Днем рождения! Побольше таких вкусных открытий)
ginger_blonde
14 июл, 2012 20:41 (UTC)
спасибо большое!
olgavb_osa
14 июл, 2012 19:11 (UTC)
Какой чудесный тортик!)
ginger_blonde
14 июл, 2012 20:42 (UTC)
да, такой милый)
viky_grechanka
14 июл, 2012 21:07 (UTC)
Прекрасный какой и легкий. Мне очень нравиться, что всё видно, не загадываешь - что там внутри? Для детей очень хорош.
ginger_blonde
15 июл, 2012 20:14 (UTC)
да, летний такой! спасибо!
ladytekki
14 июл, 2012 21:29 (UTC)
С прошедшим днем рождения! Тортик очень завлекательный и как есть, и оставляет неплохой простор для маневра (мысли направляются в сторону лимонной цедры, яблочной 5-минутки из нежных сезонных яблок, черники, малины, персиков.. даже апельсины и сливы не способны избежать моего извращенного интереса в связи с этим тортом.. главное, чтоб оно ощущалось все-таки свежим, хоть и мягким, и присутствовала правильная кислинка).. спасибо!
ginger_blonde
15 июл, 2012 20:15 (UTC)
спасибо! да, это точно пойдет с любыми ягодами-фруктами с кислинкой!
Саманта Сергеевна
15 июл, 2012 15:35 (UTC)
С прошедшим Днем Рождения Ника! Большого вам вдохновения на все любимые дела!
ginger_blonde
15 июл, 2012 20:17 (UTC)
спасибо большое!
joy321
16 июл, 2012 06:39 (UTC)
надо попробовать
albinosichhka
16 июл, 2012 08:11 (UTC)
красота неописуемая!!! вы умнички)
gipsywerewolf
17 июл, 2012 17:06 (UTC)
как вкусно! спасибо за рецепт!
(Анонимно)
20 июл, 2013 19:50 (UTC)
Mercedes SL65 превратили в Brabus 800 Roadster
На выставке для любителей активного отдыха в германском городке Фридрихсхафен компания Бмв презентовала новый концепт-кар Active Tourer Outdoor, основанный на базе более ранешнего концепта Active...

---
(с) [url=http://uatuning.com/news/sportkar-aston-martin-db9-prevratili-v-gibrid.html]Спорткар Aston Martin DB9 превратили в гибрид[/url]
( 28 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com