Рецепт найден здесь
Ингредиенты:
1 1/2 чашки + 1 столовая ложка муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1 чашка йогурта
1 чашка плюс 1 ст.л.сахара
3 больших яйца
2 ч.л. тертой цедры лимона (около 2-х лимонов)
ваниль
1/2 стакана растительного масла
1 1/2 стакана черники
по желанию - 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
Разогреть духовку до 180 градусов. Проложить пергаментом форму. Смазать форму.Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль в миску. В другой миске, взбейте вместе йогурт, чашку сахара, яйца, лимонную цедру, ванилин и масло. Медленно взбейте сухие ингредиенты в мокрые ингредиенты. Смешать чернику с оставшейся столовой ложкой муки, и сложите их очень осторожно в тесто. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 50 (+) минут, проверьте зубочисткой. Дайте остыть в форме 10-15 минут и только потом доставайте!
По желанию можно уварить сок двух лимонов со столовой ложкой сахара и полить кекс.
Про процесс. Просто как и все кексы. Йогурт взяла самый обычный. Сироп из лимонного сока сделала, но он для любителей совсем кислого, так что смотрите, если среди вас такие есть - можете сделать.
Про стоимость. 125 рублей.
Про время. Пять минут все замешать и 50 выпекать..
Про вкус. Итоги. Это гениальный кекс, будет моим вторым любимчиком после творожного. Все просто - все в нем гармонично. Он в меру рассыпчатый, влажный, сладкий, сочный, ароматный - ИДЕАЛ!!!!! Главное пропечь! Мы его уже почти съели, хотя из духовки достала не так давно.. Всем рекомендую..а со сметаной и свежей черникой - сумасшедше вкусно!!!!.Конечно же три печеньки!!!
Алена-Ginger
PS Интересно...А есть ли у вас любимый рецепт, найденный в нашем блоге?? Поделитесь..просто, для настроения)
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →