ginger_blonde (ginger_blonde) wrote,
ginger_blonde
ginger_blonde

Category:

Лимонно-черничный кекс на йогурте

Недавно я поняла, как же все таки я люблю наш блог.. Нескромно? Но это так. Вечером срочно захотелось вкусного пирога и заодно решила утилизировать кефир. Нашла в интернете чудесный пирог, испекла..украсила..он получился таким красивым!!! Но есть его мы не стали..это оказался  просто резиновый скучный пирог, даже хлеб вкуснее  было так обидно..Тут я подумала, лучше бы я взяла любой наш проверенный рецепт и сейчас бы точно пила чай  с чем-нибудь вкусным(( 

Untitled-1 copy



Рецепт найден здесь

Ингредиенты:
1 1/2 чашки + 1 столовая ложка муки 
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли 
1 чашка йогурта 
1 чашка плюс 1 ст.л.сахара 
3  больших яйца 
2 ч.л. тертой цедры лимона (около 2-х лимонов) 
ваниль 
1/2 стакана растительного масла 
1 1/2 стакана черники
по желанию - 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
Разогреть духовку до 180 градусов. Проложить пергаментом форму. Смазать форму.Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль в миску. В другой миске, взбейте вместе йогурт, чашку сахара, яйца, лимонную цедру, ванилин и масло. Медленно взбейте сухие ингредиенты в мокрые ингредиенты. Смешать чернику с оставшейся столовой ложкой муки, и сложите их очень осторожно в тесто. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 50 (+) минут, проверьте зубочисткой. Дайте остыть в форме 10-15 минут и только потом доставайте!
По желанию можно уварить сок двух лимонов со столовой ложкой сахара и полить кекс.

Про процесс. Просто как и все кексы. Йогурт взяла самый обычный. Сироп из лимонного сока сделала, но он для любителей совсем кислого, так что смотрите, если среди вас такие есть - можете сделать.

Про стоимость. 125 рублей.

Про время. Пять минут все замешать и 50 выпекать..

Про вкус. Итоги. Это гениальный кекс, будет моим вторым любимчиком после творожного. Все просто - все в нем гармонично. Он в меру рассыпчатый, влажный, сладкий, сочный, ароматный - ИДЕАЛ!!!!! Главное пропечь!  Мы его уже почти съели, хотя из духовки достала не так давно.. Всем рекомендую..а со сметаной и свежей черникой - сумасшедше вкусно!!!!.Конечно же три печеньки!!!

Алена-Ginger

0000dkrp

PS Интересно...А есть ли у вас  любимый рецепт, найденный в нашем блоге?? Поделитесь..просто, для настроения)



Tags: йогурт, кекс, не более 1 часа, ягоды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 135 comments