ginger_blonde (ginger_blonde) wrote,
ginger_blonde
ginger_blonde

Category:

Молочные коржики

Печенья в интернете очень много, но на самом деле такого, чтобы захотелось попробовать и не повторится с уже приготовленным намного меньше, может вы нам поможете и если есть желание покидаете в комментарии свое ЛЮБИМОЕ или необычное, или которое хотите попробовать. Будем благодарны, а сегодня классика детских столовых! DSC_8992

Рецепт нашла у нашей любимой Чадейки

Ингредиенты: на 34 штучки
200г сахара 
1 яйцо
100г сл. масла
400г муки четверть ложки соды
110 мл молока
ваниль

Все продукты комнатной температуры. Для начала возьмите 110мл молока, добавьте 200г сахара, семена одного стручка ванили (по желанию) и сварите сироп. Для этого надо просто при помешивании довести смесь до кипения и чуть поварить. Этот сироп охладите до комнатной температуры и влейте в размягченное масло (100г), добавьте 1 яйцо. Размешивайте энергично лопаткой или миксером, пока смесь не станет почти однородной (совсем однородной она не станет никогда, потому что в таком кол-ве жидкости масло будет всегда отсекаться). Добавьте 400г муки, просеянной с четвертью чайной ложки соды. Быстро замесите тесто. Кстати, соды здесь ровно столько, чтобы она не чувствовалась в готовом изделии, а коржики хорошо поднялись. Раскатайте тесто (оно мягкое и очень приятное в обработке) до толщины 6-7 мм и круглой выемкой с зубчиками вырезайте коржики, перекладывая на пекарскую бумагу. Смешайте 1 желток с одной чайной ложкой теплой воды и смажьте коржики. Если хотите посыпать маком или орехами, надо это делать сейчас. Пеките при 210С 12 минут. Готовые коржики еще горячими посыпьте сахарной пудрой, можно и через трафарет.

Про процесс Нужно будет немного повозиться с молочным сиропом, после закипания, варила его еще минут пять) 

Про время Чуть меньше часа все про все)

Про цену Всего 65 рублей!!!!

Про вкус. Итоги. Вкусное, молочное, рыхлое печенье из детства! Но, оно такое простое, что достаточно испечь всего один раз, чтобы вспомнить и попить чай, поэтому до трех печенек явно не дотягивает! Так что две печеньки! А вкус - вкус детства, как же его можно описать!!!!

Алена - Ginger


Tags: не более 1 часа, печенье
Subscribe

  • Овсяное печенье без яиц

    Всем привет! Я не была здесь просто целую вечность, при этом очень скучаю по ЖЖ. Недавно испекла новое овсяное печенье и оно мне так понравилось, что…

  • Рождественские звезды - ВИДЕО!

    Всем привет! Как у вас с новогодним настроением?) У нас все отлично! За окном снег, дома уже стоит елка и по всей квартире запах пряной выпечки. Все…

  • Кунжутное печенье

    Как я и писала, появилось настроение испробовать всевозможные рецепты из трех составляющих, но! Начинаю смотреть рецепт и все хорошо, например,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 69 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Овсяное печенье без яиц

    Всем привет! Я не была здесь просто целую вечность, при этом очень скучаю по ЖЖ. Недавно испекла новое овсяное печенье и оно мне так понравилось, что…

  • Рождественские звезды - ВИДЕО!

    Всем привет! Как у вас с новогодним настроением?) У нас все отлично! За окном снег, дома уже стоит елка и по всей квартире запах пряной выпечки. Все…

  • Кунжутное печенье

    Как я и писала, появилось настроение испробовать всевозможные рецепты из трех составляющих, но! Начинаю смотреть рецепт и все хорошо, например,…