?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Маффины с кабачками

Та-да-да-дам! Тыква, картофель,морковь ИИИИ.....мы добрались до этого милого,безобидного овоща:) В выпечке он идеален!  Вы угощаете гостей со словами"попробуйте угадать с чем?", они пробуют, растягиваются в блаженной улыбке на лице...и..гадают, гадают..И вот кто-то догадливый говорит: КАБАЧОК? В точку! Такой тонкий вкус,а точнее  - его отсутствие, понять сможет только настоящий проффи!))
1


Рецепт отсюда

На 12 маффинов необходимо:
   3 чашки тертого свежего кабачка
     2/3 чашки расплавленного  сливочного масла
     1 1/3 чашки сахара
     2 яйца, взбить
     2 чайные ложки ванильного
     2 чайные ложки разрыхлителя
     щепотка соли
     3 чашки муки
     2 чайные ложки корицы
     1/2 ч.л. мускатного ореха
     1 стакан грецких орехов (по желанию)
     1 стакан изюма или сушеной клюквы (по желанию)

* 1 чашка=240мл

Разогреть духовку до 175 °. В большой миске смешать сахар, яйца и ваниль. Добавить тертый кабачок, а затем растопленное сливочное маслом. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, мускатный орех и корицу. Добавить сухие ингредиенты к "влажным". По желанию добавить в грецкие орехи, изюма или клюкву.
Разложите по формочкам смазанным маслом и присыпанным мукой. Выпекайте 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.


Про процесс
Супер просто! Маффины одним словом) Смешать жидкое, смешать сухое, смешать все вместе:) Даже миксер не нужен!

Про время
15 минут на подготовку теста, 30 минут печь, итого не больше часа.

Про вкус. Итоги.
Они отличные! Ароматные, мягкие, пряные, клюква просто отлично вписывается со своей кислинкой. Кабачок? Да его не чувствуешь вообще! Он просто дает некоторую влажность..Всем маффины очень понравились, но..Все таки капкейки, с более рассыпчатым кексовым тестом я люблю больше:) А если говорить про полезные маффины, то 3 печеньки по праву получили эти маффины с яблоком, морковью, клюквой и орехами Ну а сегодняшние - отличны для разнообразия и чуть побыстрее - заслуженные 2 печеньки!
2_Cookie копия

Nika-Blonde

Быстро искать:

Comments

( 25 комментариев — Оставить комментарий )
ingwervanille
16 окт, 2012 19:43 (UTC)
Выглядят соблазнительно! А кабачки и цуккини это одно и то же, интересно?
(Удалённый комментарий)
ingwervanille
17 окт, 2012 06:49 (UTC)
спасибо! буду знать!
red_garnet
16 окт, 2012 19:56 (UTC)
ууу, как красиво:) и вкусно!! очень нравится посуда!
lifetastesgreat
16 окт, 2012 19:59 (UTC)
Интересный рецепт! Спасибо:-)
ginger_blonde
17 окт, 2012 19:22 (UTC)
попробуйте - понравится!
4ainikova
16 окт, 2012 21:56 (UTC)
Я сегодня пекла маффины с кабачком и колбасой по вашему рецепту! Еще добавила вяленные томаты! Очень вкусно получилось! Спасибо :)
ginger_blonde
17 окт, 2012 19:23 (UTC)
даааа, они отличные! только не сладкие))
slana
17 окт, 2012 04:52 (UTC)
ой, моя любимая чашечка)))
маффины отличные - сразу видно!
ginger_blonde
17 окт, 2012 19:23 (UTC)
))) даааа, она очень милая)
chernnishka
17 окт, 2012 05:42 (UTC)
очень аппетитные!!
viki_kory
17 окт, 2012 06:19 (UTC)
я не в тему, но очень понравилась кружка:)
ginger_blonde
17 окт, 2012 19:24 (UTC)
почему же) очень в тему!!))
eva_ra
17 окт, 2012 06:37 (UTC)
Благодарю за рецепт!
ginger_blonde
17 окт, 2012 19:25 (UTC)
и вам спасибо, что заходите!)
tatil_gunu
17 окт, 2012 11:18 (UTC)
очень завлекательно!
а 2/3 чашки расплавленного сливочного масла - это сколько? сколько надо взять нерасплавленного?
ginger_blonde
17 окт, 2012 19:26 (UTC)
ох, сама не люблю когда масло чашками меряют на иностранных сайтах, но что поделаешь - так они частенько делают! по моему расчету около 100 г
tatil_gunu
17 окт, 2012 19:27 (UTC)
Ой, низкий вам поклон! Так гораздо понятнее )))
chocolatealmond
17 окт, 2012 19:46 (UTC)
отличные маффины!! Очень аппетитно на нас смотрят:) Я несколкьо раз пекла по похожему рецепту и составу ингредиентов, нам очень понравились.
ginger_blonde
17 окт, 2012 20:24 (UTC)
да, вообще маффины такие вкусные штуки)
marusikus
17 окт, 2012 21:00 (UTC)
очень красивое фото)
( 25 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

Разработано LiveJournal.com