ginger_blonde (ginger_blonde) wrote,
ginger_blonde
ginger_blonde

Category:

Банановый кекс с кардамоном

Раньше я совсем не любила бананы в выпечке. Сам вкус нагретого банана для меня казался ужасным. Но однажды, попробовав панкейк с шоколадом и бананом в Тайланде, эта нелюбовь быстро прошла. И мне показалось, что просто все зависит от того КАК)) Именно как тот или иной продукт преподнесен и с чем. Сегодня вот решила узнать новое для меня сочетание банан-кардамон))

DSC_3930


Рецепт взят отсюда!

Ингредиенты:

2 спелых банана
1 ч.л. без горки соды
100г сливочного масла
5 ст.л. сахара
ваниль
цедра 1 лимона
1/2 ч.л. кардамона
1/2 ч.л. корицы
щепотка соли
5 ст.л. муки
1 яйцо
горсть орехов кешью(думаю это может быть и грецкий орех и пекан или ваш любимый орех)

Бананы размять вилкой, смешать с содой и оставить "отдыхать" на несколько минут. Сливочное масло взбить с сахаром добела. Добавить остальные ингридиенты и вылить тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в зависимости от  размера формы от 30 до 40 минут. Кекс готов, когда появится золотисто коричневая корочка и на зубочистке не будет оставаться кусочков теста.

Про процесс. Быстро, просто, удивительно приятно)

Про время. Приготовила очень быстро, полчаса пекся кекс и минут 10 на подготовку.

Про стоимость. 95 рублей. Но! кекса получается немного!!!!

Про вкус. Итоги. Этот кекс навеял на меня рождественские настроения. Видимо своими ароматами. Он очень необычный: сочный, но одновременно рыхлый, многосложный, очень душистый. Очень ОЧЕНЬ нам понравился, причем и со сливками и с кленовым сиропом(хотя он достаточно сладкий), но и просто так без всего он самодостаточен и великолепен!!! Мы ели его горячим, как рекомендовала Света, точнее мы почти весь съели его горячим.. Единственный минус, так это небольшая порция, но это можно исправить))) Три печеньки, без сомнений!!!

Алена-Ginger


182889_original



Tags: бананы, кекс, не более 1 часа, орехи
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments