Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Швейцаские меренги

Это, наверное, тот случай, когда делать и смотреть на результат даже приятнее, чем есть:) По сути, это просто безе, но добавьте ваниль, шоколад, орехи и немного цвета - и вот у вас уже чудесный подарок.. Швейцарские меренги, в отличии от французских и итальянских, взбивают на водяной бане и они отлично держат форму, Так что,  используя кондитерский  мешок можно сделать их совсем идеальными..но мне больше нравится такой..true hand-made  вид)
безешки1
Collapse )
журнал

Миндальное печенье

Фуд блоггеры люди особенные, я всегда это знала. И если уж надо сфотографировать печенье непременно с чашечкой капучино, то вот придется проявить всю свою фантазию, но взбить таки в пену сливки)) По-моему получилось вполне убедительно,а ?))


Collapse )
для двоих

Павлова и ягодный курд

День Валентина прошел, а любимые остались, и это счастье.. Поэтому у нас еще один рецепт для двоих. В нем все о любви: нежность, красота, легкость..Обычно для подачи используются взбитые сливки и ягоды, но так как лето еще не скоро, то у нас будет более изысканный вариант.




Collapse )


цитрус

Grapefruit Pudding Cake или грейпфрутовое суфле

Какое то нереальное везение...27 августа - первый теплый, по-настоящему летний день в этом месяце...почти 25! и солнце целый день! и надо же было такому случиться - выходные!  Воспользовавшись  последним шансом одеть короткую юбку,  я вырвалась  на природу, прихватив с собой грейпфрут :) Не для готовки, конечно...для фотографии! Collapse )Collapse )
сладости франции

Financiers - TEST BAKE!

Удивительно как много рецептов финансье . По большей части они очень похожи. Немного муки, молотого миндаля, коричневого масла, обычного сахара и яичного белка. Но пропорции могут варьироваться. Этот простой, но в тоже время удивительно вкусный десерт мы решили взять на очередной тест-бэйк, чтобы найти самый вкусный рецепт!!! Вообще классической формой финансье считается прямоугольная, в форме слитка золота(но возможны и вариации форм), отсюда и первая теория названия,в переводе, связанного с финансами. Другая теория говорит, что пирожное стало популярным в финансовом районе Парижа окружающих La Bourse du Commerce (прежнее название Парижской фондовой биржи). Финансье бывают с разными начинками, мы перепробовали целых четыре)))

Collapse )
 
сладости франции

Sables (Pierre Hermé)

Честно говоря, сегодня будет очень простой рецепт, потому что вчера у меня был двойной праздник, еще и ДР любимого человека, так что я уже наготовилась. Долго я выбирала рецепт, так как вариаций этого теста и печенья масса и, наконец, остановилась на шоколадном..а к тому же у меня осталось еще куча белков от крокембуша. Вообще, сабле - это разновидность песочного теста, во Франции очень распространен Sable-Breton (названный в честь местности и имеющий характерный солоноватый и маслянистый вкус), а мне вот захотелось шоколадного, уж простите..


 
Collapse )