?

Log in

No account? Create an account

Категория: лытдыбр

Быстрые брауни

Привет привет! Сидела я, вчера буквально вечером, и наткнулась на рецепт брауни из нутеллы и яиц и больше в этом рецепте не было ничего. Вот так банка нутеллы взбивается с 4 яйцами и выпекается. Шок конечно, а почему и нет, единственное, все таки я нашла рецепт с мукой. А потом подумала, почему бы не устроить неделю рецептов всего из трех составляющий, ну правда, хотя бы парочку новых рецептов найти) Еще и простых;)



всего из трех ингредиентовСвернуть )
Всем привет! Нет нет, он вовсе не шоколадный) Это все волшебная черемуховая мука! От нее очень красивый цвет и тонкий аромат с легкой ноткой горчинки..мм Я даже не подозревала, что где-то в Сибири черемуховая мука - это вполне обычное явление, там ее можно купить на рынке на вес. Чего только не придумывали люди во времена, когда в мгазинах не было такого разнообразия.. мука из цветов!)) Для меня это конечно настоящее открытие!

посмотреть, даже если вы уже напекли кучу блинов!)Свернуть )

Швейцаские меренги

Это, наверное, тот случай, когда делать и смотреть на результат даже приятнее, чем есть:) По сути, это просто безе, но добавьте ваниль, шоколад, орехи и немного цвета - и вот у вас уже чудесный подарок.. Швейцарские меренги, в отличии от французских и итальянских, взбивают на водяной бане и они отлично держат форму, Так что,  используя кондитерский  мешок можно сделать их совсем идеальными..но мне больше нравится такой..true hand-made  вид)
безешки1
красивые, правда?Свернуть )
Всем привет! У нас сегодня настоящее осеннее печенье! А запах у него такой пряный и согревающий.. Охота нагулявшись в парке, вернуться домой,налить чаю и закутавшись в одеяло,  смотреть  Сталинград фильмы вроде "Сладкий ноябрь".. и уплетать его..)
3
пока писала пост, выпал первый снег...Свернуть )

Пирожное Арлекин

На улице еще достаточно холодно, но на душе сегодня тепло как никогда. Настроение создается из мелочей, которые иногда мы сами себе дарим. Недавно увидев эти пирожные, я тоже как Света сразу вспомнила мраморные пирожные из детства. А вспоминать вкус детства - так приятно. Поэтому мимо пройти я просто не смогла.


Untitled-1 copy

конечно же всех с праздником.. искренной всем любви!Свернуть )

Про ярмарку и ИДЕИ!

Хочется рассказать про рождественскую ярмарку WINTER BAZAR, которая проходила недавно в Астории. Смысл ярмарки в том, что она полностью
благотворительная и в ней участвуют разные страны, каждая из которых предоставляет свой стол новогодних сувениров или еды. Проводится она ежегодно, под покровительством Женского клуба. Все вырученные деньги идут на помощь детям. Кроме того, что можно купить национальные чудесные новогодние подарки, там проводятся две сумасшедшие лотереи. В первой за сто рублей вы получаете подарок-сюрприз, прямо в упаковке, стоимостью до пяти раз больше)) А во второй всего за 250 рублей люди выигрывали поездки в разные страны, рубашки, сшитые на заказ, курсы разных языков, и множество других призов! Мои родители к примеру выиграли ужин на двоих в известном ресторане на приличную сумму))) Это видимо награда, за то что Мама помогала мне украшать огромную кучу пряников, спасибо!!!
Мне очень повезло поучаствовать в этой ярмарке! Хочу показать вам свой небольшой отчет, чтобы вдохновившись, вы смогли прийти и купить подарки(а также помочь детям) в следующем году.
много фотографий!Свернуть )

Неправда ли чудо?!!!! Чудесной вам подготовки к новому году)

 snow_man_biscuits_33998_16x9

Ginger&Blonde

Быстро искать:

Картофельное печенье

Вообще на этот месяц меня натолкнула маленькая зеленая записная книжка маминых рецептов, сейчас у нее другая, а эта совсем из прошлого. Так вот именно там было картофельное печенье, печенье из свеклы или пирог, я уже не помню что-то из майонеза. Вот я ее и спросила, почему раньше так любили готовить из овощей..Она ответила, что продуктов особо и не было, поэтому из того, что было и готовили. А сейчас столько всего есть, а иногда готовишь старинные вафельные трубочки, рогалики или творожные уголки, видимо многое возвращается и хочется почувствовать вкус детства.

1


но это не из детства..Свернуть )


Печенье с имбирем

Хочу всех всех поблагодарить за поздравления, было очень интересно их читать!!! Если честно, то Ника поздравила меня сюрпризом, я совсем не ждала, ни поста ни поздравлений. А поэтому было вдвойне приятно!!!! Месяц печенья, кстати неожиданно мне понравился и даже немного жалко, что он заканчивается..чудесным ароматным печеньем.

DSC_9914


последнее печенье в августе)Свернуть )


Печенье аля Старбакс

Что писАть, когда ничего писАть не хочется... Можно я помолчу в предисловии??! Послезавтра, знаете ли новолуние, а я обычно очень хорошо чувствую этот период, даже без лунного календаря. Силы на исходе, нужно подводить итоги и главное стараться ни с кем не ругаться... 


Untitled-1


ЕЩЕ ОДНО печенье 8)Свернуть )

Прошу прощения у тех, кто просил у нас проверенный рецепт кулича и не получил его.. Все просто, мы не хотели проверять куличи, и печь их заранее... Вообще в этом году я попробовала самый вкусный кулич за всю свою жизнь..испекла его моя любимая Мамочка..самое интересное, что рецепт она взяла с упаковки набора для кулича...ДА! просто купила бумажную формочку и на ней был рецепт этого чуда..вот так удивительным образом иногда находятся любимые рецепты)))




не просто кекс..а настоящая ароматерапия..Свернуть )
С утра я думала, что сегодня к чаю у нас будут миндальные тюили..но видимо в другой раз. Потому что я нашла сказочное печенье, которое мне захотелось приготовить в ту же секунду.. Что и говорить, оно получилось чудесным..все, что случается, к лучшему..правда ведь.




сколько печенек получили печеньки?Свернуть )

Когда находишь что-то совершенное, не хочется писать лишнего. Пока, это лучший кекс с яблоками, который я ела. А нужно то не так много: два слоя нежнейшего  кекса, посередине яблочная начинка с грецкими орехами, а сверху снова штрейзель, на этот раз с орехами и корицей...



и снова никакой интриги:)Свернуть )
Какое то нереальное везение...27 августа - первый теплый, по-настоящему летний день в этом месяце...почти 25! и солнце целый день! и надо же было такому случиться - выходные!  Воспользовавшись  последним шансом одеть короткую юбку,  я вырвалась  на природу, прихватив с собой грейпфрут :) Не для готовки, конечно...для фотографии! как жаль, что лето заканчивается!Свернуть )как жаль, что лето заканчивается!Свернуть )

Чизкейк из рикотты

Хотелось сначала классического, потом необычного и сильно цитрусового, а потом поиски привели меня к нему!
И захотелось именно такого:лимонно-ванильного и непременно из рикотты:)




любителям рикотты посвящается!Свернуть )

Грушево-творожный кекс

Я крайне неравнодушна к творожной выпечке. Если честно, могу есть ее хоть ежедневно. А еще груши... Поэтому увидев этот рецепт, мне хотелось сразу бежать на кухню. Продукты все простые, понятные, и было очень интересно какой получится из этого всего вкус...


Как думаете..это вкусно?Свернуть )
Вот и наступил июль... Кажется прошла целая вечность..я даже забыла что и как добавляется..ужас! Мы с Никой решили перейти на летний режим в ЖЖ, потому как летом большинство все таки отдыхает, а не печет пироги)) Это значит, что летом рецепты будем публиковать раз в три дня, а в остальном все также)) Как вы помните этот месяц у нас ягодно-фруктовый, и все рецепты будут от наших ЖЖ-друзей. На улице 30 и дома по-моему столько же, печь совсем не хотелось, поэтому выбрала простой, быстрый рецепт из предложенных вами же.. от tat_oshka.  
 

Madeleines

«Много лет уже, как от Комбре для меня не существовало ничего больше, кроме театра драмы моего отхода ко сну, и вот, в один зимний день, когда я пришел домой, мать моя, увидя, что я озяб, предложила мне выпить, против моего обыкновения, чашку чаю. Сначала я отказался, но, не знаю почему, передумал. Мама велела подать мне одно из тех кругленьких и пузатеньких пирожных, называемых «мадлен», формочками для которых как будто служат желобчатые раковины моллюсков из вида морских гребешков. И тотчас же, удрученный унылым днем и перспективой печального завтра, я машинально поднес к своим губам ложечку чаю, в котором намочил кусочек мадлены. В то самое мгновение, когда глоток чаю с крошками пирожного коснулся моего неба, я вздрогнул, пораженный необыкновенностью происходящего во мне. Сладостное ощущение широкой волной разлилось по мне, казалось, без всякой причины. Оно тотчас же наполнило меня равнодушием к превратностям жизни, сделало безобидными ее невзгоды, призрачной ее скоротечность, вроде того, как это делает любовь, наполняя меня некоей драгоценной сущностью…» 

Марсель Пруст. «В сторону Свана»

испытать на себе волшебство мадленок...Свернуть )

Сroquembouche

Очень и очень долго я мечтала сделать Крокембуш. Только вот не могла собраться духом. А тут французский месяц…деваться некуда. Да и мечты должны когда-то сбываться. Для тех, кто не знает, крокембуш (фр. croquer en bouche, что означает «хрустит во рту») это высокий конус из профитролей с начинкой, скреплённых карамелью (или специальным соусом), украшенный карамельными нитями, засахаренным миндалём или цветами.  Своей формой торт обязан одному французскому кулинару, а идеей — английской свадебной традиции. Когда-то давно молодожены туманного Альбиона обменивались пылким поцелуем над горой специальных свадебных булочек — это сулило молодой семье счастье и удачи. Французский же кондитер превратил булочки в пирожные с начинкой, и скрепил горку шоколадом. Настоящий крокембуш готовится за три дня до свадебной церемонии. В первый день нужно испечь профитроли. Во второй день подсушить профитроли и наполнить их кремом. А на третий день, непосредственно перед торжеством, выложить торт из конуса на тарелку и украсить готовую башенку, как подскажет фантазия..а мне удалось сделать его за пять часов)))  

Tarte Bourdaloue

Вот и новый долгожданный месяц!… Честно говоря выбор рецептов был не легким, но зато каким интересным)) Первенцем у нас будет классический грушевый пирог «Бурдалу», созданный в начале 20 века в знаменитой парижской кондитерской, расположенной на улице Бурдалу. Хотя у него есть много названий frangipane tart, Amandin, пирог с миндальным кремом, суть одна - на основу из рассыпчатого теста выложен миндальный крем, поверх которого расположены пошированные(отваренные в сиропе) половинки груш. 
 
 
Не путать с другими бурдалу...этот съедобный!Свернуть )
 

Шотландский пирог

Так давно у нас не было родного и любимого – выпечки! Я даже соскучилась. А вы?:) Я совсем не собиралась рассматривать пироги в месяце завтраков, но потом мы с Ginger болтали на тему идеального для нас завтрака, и  поняли, что если речь идет о завтраке выходного дня, когда есть возможность что-то неторопливо приготовить, то обойтись без булки/кекса/пирога никак нельзя!  Это просто о-б-я-з-а-т-е-л-ь-н-о!  

Но все же речь идет о завтраке, а значит все должно быть быстро и не слишком хлопотно..

 

так и получилось!Свернуть )

Быстро искать:

Гранола (granola) - это то, что мы с вами привыкли называть мюсли. Мюсли, сделанные дома, только из тех составляющих, которые любите именно вы.  В них не попадаются слипшиеся комки, который не берет ни один йогурт, в них нет  «каменных» бананов,  они не пахнут ароматизаторами. Это другие мюсли: золотистые, хрустящие, рассыпчатые, с любимыми орехами и сухофруктами, исключительно полезные, питательные и невероятно вкусные. 
 

3 супер-рецепта!!!Свернуть )

 

TEST BAKE - Овсяное печенье

 Интересно, есть кто-нибудь, кто не любит овсяное печенье?...ну кроме моего папы)) Оно ведь такое вкусное, полезное, а к тому же легко готовится. НО, есть единственное НО..бывает, что когда вы пробуете готовый шедевр, то внезапно понимаете – это НЕ ТО!. Не такое мягкое, не такое рассыпчатое, не в меру сладкое, и чтобы это предотвратить..мы решили сделать очередной Test Bake. Мы выбрали 4 разных рецепта и начали дегустировать… 

узнать победителя + три супер рецептаСвернуть )

 

Вот от одного названия уже всем полезно стало, правда?:)  Я, честно говоря, терпеть ненавижу не люблю творог. Вот как его в меня в детстве только не запихивали…может поэтому? Больше всего запомнились творожные шарики, обвалянные в сахаре:)  А вот если бы меня таким пирогом кормили, может я бы умной выросла я бы творог любила!
 

вкусно и полезно - возможно!!!Свернуть )

 

Profile

ginger_blonde
ginger_blonde

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Быстро искать

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com